بطاقة الطوابع للشاورما والوجبات السريعة
بطاقة طوابع للشاورما والوجبات السريعة تحول العميل الذي مر بالصدفة إلى شخص يأتي إليك عندما يجوع. محل الوجبات السريعة لديه أفضل الشروط لهذا: تدفق عالي من العملاء، قرار سريع، وعملاء يمسكون هواتفهم بالفعل أثناء الانتظار. هنا ستجد آلية العمل مع حسابات توضيحية، سير العمل على الكاونتر، والعروض الآلية التي تملأ أمسيات الثلاثاء الهادئة.
تكرار الزيارات وقيمة الفاتورة في محل الوجبات السريعة
محل الوجبات السريعة هو القطاع الذي يوجد فيه أكبر فرق بين مجموعتي عملاء. من جهة العملاء العابرون: أشخاص من محطة القطار، من المكتب المقابل، من يتسكعون ليلاً. يأتون مرة وربما لا يعودون أبداً. من الجهة الأخرى الزبائن الدائمون: عمال البناء في فترة الغداء، الطلاب، السكان المحليون الذين يأتون مرة في الأسبوع، والبعض أكثر من ذلك.
الفاتورة تتراوح بين 6 و12 يورو، مع المشروب والإضافات قد تصل إلى 15. القرار يتخذ بشكل عفوي. هذا بالضبط السبب في أن بطاقة الطوابع قوية جداً هنا: تحول "شاورما من أي مكان" إلى "شاورما عندكم، لدي سبعة طوابع متبقية".
توصية الآلية: 10 طوابع وشاورما مجانية واحدة
لمحلات الشاورما والوجبات السريعة نوصي بـ:
- 10 طوابع، طابع واحد لكل عملية شراء من 6 يورو فما فوق
- المكافأة: شاورما أو دورم أو طبق بقيمة تصل إلى 8 يورو حسب الاختيار
- التبريد: طابع واحد لكل عميل في اليوم
حساب توضيحي:
| البند | المبلغ |
|---|---|
| متوسط الفاتورة لكل زيارة | 8.50 € |
| المبيعات على 10 طوابع | 85.00 € |
| تكلفة المواد الخام للشاورما المجانية (لحم، خبز، سلطة، صلصة) | حوالي 2.50 € |
| الخصم الفعلي | حوالي 3% |
ثلاثة في المائة من مبيعات عميل جاء عشر مرات. للمقارنة: قسيمة واحدة فقط "شاورمتان بسعر واحدة" للعملاء الجدد تكلفك خمسين في المائة في الزيارة الأولى.
إذا كان محلك يستقطب في الأساس عملاء عابرين، فاختر 8 طوابع. يجب أن تمتلئ البطاقة في فترة زمنية يفهمها العميل: بالنسبة للزوار الأسبوعيين هذا شهران، بالنسبة للزوار كل أسبوعين أربعة أشهر. المزيد عن هذا في كم طابع حتى المكافأة؟.
التقديم على الكاونتر: الإنشاء أثناء الانتظار، الطابع عند الدفع
في محل الوجبات السريعة يقف العميل من دقيقتين إلى خمس دقائق أمام الكاونتر وينظر إلى هاتفه. هذا الوقت هو نافذتك:
- موقف مع رمز الاستجابة السريعة مباشرة على الكاونتر. على مستوى العين، حيث ينتظر العميل. موقف ثانٍ على الجدار خلف الكاونتر، كبير بما يكفي ليتم مسحه من الطابور.
- الجملة عند الطلب. "هل تجمع الطوابع؟ عشرة، وتحصل على واحدة مجاناً." قصير وواضح، بكل لغة يتحدثها فريقك.
- إضافة الطابع عند الدفع. يعرض العميل البطاقة على شاشة القفل، يقوم الفريق بمسح رمز الاستجابة السريعة بالهاتف. لا ختم، لا بطاقات ورقية مبللة بجانب السلطة.
- هاتف واحد على الكاونتر، ثابت. هاتف ذكي قديم مع إمكانية الوصول إلى الماسح الضوئي، يبقى على الكاونتر. يسجل كل موظف الدخول برقمه السري.
يأتي الطابع الأول فوراً عند الإنشاء. هذه هي اللحظة التي يحتفظ فيها العميل بالبطاقة بدلاً من حذفها. كيفية تدريب الفريق في ربع ساعة موضح في إدخال بطاقة الطوابع الرقمية للفريق.
العروض الآلية للشاورما والوجبات السريعة
بين الغداء والمساء، وفي الأيام الهادئة من الأسبوع، يكمن إمكانات البطاقة الرقمية:
معزز الأيام الضعيفة. أمسيات الثلاثاء والأربعاء فارغة في كثير من محلات الوجبات السريعة. رسالة آلية "اليوم من الساعة 6 مساءً: طابع إضافي على كل شاورما" تصل كإشعار محفظة على شاشة القفل للعملاء الذين وافقوا على الإعلانات. التكلفة: صفر. طابع إضافي أرخص من أي خصم.
استعادة العملاء غير النشطين. من كان يأتي أسبوعياً وغاب ثلاثة أسابيع، ربما وجد محل وجبات سريعة جديد مفضل. تذكير مع طابعين إضافيين يستعيد جزءاً منهم. التفاصيل في استعادة العملاء غير النشطين.
عيد الميلاد. مشروب مجاني أو إضافة في عيد الميلاد كافٍ تماماً في محل الوجبات السريعة. العميل يأتي، وعادة ليس وحده.
عروض فلاش حسب الطقس والأحداث. مطر، مهرجان المدينة، يوم المباراة: "فقط حتى الساعة 10 مساءً: دورم زائد عصير حامض بـ 8 يورو." العروض ذات الحد الزمني تعمل بشكل خاص في محل الوجبات السريعة، لأن الجوع عفوي.
بطاقات متعددة اللغات. كثير من محلات الوجبات السريعة لديها عملاء من دول مختلفة. بطاقة تظهر بلغة الهاتف تقلل من عقبة الإنشاء.
ما يجب عليك فحصه في لوحة التحكم بعد أربعة أسابيع
بعد شهر يجب عليك النظر إلى رقمين: عدد البطاقات النشطة وعدد العملاء الذين لديهم ثلاثة طوابع على الأقل. المجموعة الثانية هي الزبائن الدائمون الحقيقيون، والباقي كانوا عملاء عابرين جربوا البطاقة مرة واحدة فقط.
إذا كانت البطاقات النشطة عالية، لكن عدد قليل من العملاء يصلون إلى ثلاثة طوابع، فعادة ما يكون التبريد صارماً جداً أو الحد الأدنى للفاتورة مرتفعاً جداً لمنتجاتك. إذا كان كلاهما منخفضاً، فالمشكلة على الكاونتر: الموقف لا يقف حيث ينتظر الطابور، أو الفريق لا يقول الجملة. كلاهما يمكن إصلاحه في فترة ما بعد الظهر.
الأخطاء الشائعة في بطاقات الطوابع في محل الوجبات السريعة
- طوابع بدون حد أدنى للفاتورة. كولا بسعر يورين تحصل على نفس الطابع مثل وجبة بـ 12 يورو. ستة يورو كحد أدنى يحافظ على البرنامج نظيفاً.
- مكافأة كبيرة جداً. "طبق حسب الاختيار" يجلب أغلى طبق. حد أقصى من 8 يورو أو اختيار ثابت يحافظ على تكلفة المواد الخام معقولة.
- موقف خلف الكاونتر. العميل لا يستطيع مسح ما لا يستطيع الوصول إليه. الرمز يجب أن يكون على جانب العميل.
- فقط المالك يضيف الطوابع. إذا كان المالك في المطبخ، لا أحد يحصل على طابع. كل شخص على الكاونتر يحتاج إلى الوصول.
- متابعة بطاقة ورقية بالتوازي. نظامان يربكان الفريق والعملاء. نقل البطاقات الورقية القديمة مرة واحدة، ثم رقمي فقط. لماذا الورق يعمل بشكل سيء جداً في محل الوجبات السريعة، اقرأ في بطاقة الطوابع الورقية مقابل الرقمية.
الخلاصة
بطاقة طوابع للشاورما والوجبات السريعة تحول العملاء العابرين إلى زبائن دائمين، لأنها تعطي الجوع العفوي اتجاهاً. 10 طوابع من 6 يورو فاتورة، شاورما مجانية حتى 8 يورو، موقف على الكاونتر وجملة للفريق هو كل الإعداد. العروض الآلية للأمسيات الهادئة والعملاء الذين رحلوا تعمل بعد ذلك من تلقاء نفسها. مع stampa يمكنك البدء بـ 100 عميل نشط مجاناً وبدون بطاقة ائتمان: أنشئ بطاقتك الآن.