葡萄酒店和美食店的集点卡：留住品味客户
葡萄酒店和美食店的集点卡与咖啡馆的集点卡有不同的条件。消费金额更高，顾客来店频率更低，他们购物不是出于习惯，而是出于品味享受。尽管如此，数字集点卡在Apple Wallet或Google Wallet中在这里效果很好，只要机制与你的商品范围相匹配。在这篇文章中，你将了解如何将集点与消费金额挂钩、什么样的奖励真正吸引品味客户，以及周末和季节前发送什么样的信息才有意义。
葡萄酒零售的访店频率和消费金额
葡萄酒店的典型消费金额在25到60欧元之间，美食店在15到40欧元之间。来参加聚会或周末购物的顾客消费更多，只是为了晚上喝一杯而来的顾客消费相对较少。老顾客的访店频率在两到六周之间，通常在假日和十二月有明显的高峰。
这对你的卡片意味着什么：如果每次访店集一个点，十个点的卡片需要一年才能集满。这太长了。更明智的做法是将集点与消费金额挂钩，这样更大的消费能集多个点，卡片在三到四个月内就能集满。
合适的机制与计算示例
对于葡萄酒和美食，我们建议按消费额度集点。团队在扫描时输入与消费金额相对应的点数。
| 方案 | 规则 | 奖励 | 你的成本 |
|---|---|---|---|
| 消费额度 | 每满25欧元集1个点，共10个点 | 从选定范围内选一瓶酒（最高15欧元） | 约8到10欧元 |
| 每次购买 | 每次购买集1个点，共8个点 | 美食小礼或品酒会名额 | 约5到12欧元 |
| 品酒卡 | 每次品酒集1个点，共5个点 | 一次免费品酒 | 约10到20欧元 |
消费额度方案的计算示例：顾客平均消费40欧元，每满25欧元集1个点，因此集2个点。经过5次购买，总消费约200欧元后，卡片集满10个点。奖励是从选定范围内选一瓶酒，零售价最高15欧元，你的成本约9欧元。如果这张卡片每年只让顾客多来一次，你就获得了40欧元的额外销售额，而成本只有9欧元。
品酒卡是一个特殊情况，效果很好：经常参加品酒会的人之后几乎总是会购物。奖励是参加下次品酒会的名额，这本来就会举办，对你的成本很低。
集点卡的另一个替代方案是积分计划。对于小店来说，集点卡通常是更好的选择，因为它不需要与收银系统连接。你可以在集点卡vs.积分计划中找到对比。
店内推介
葡萄酒店和美食店靠交流而生存。卡片应该融入这种交流，而不是显得像销售压力。
- 收银台上的展示台，不是门口。 二维码放在顾客付款的地方。stampa会用你的标志和颜色制作打印就绪的展示台，使其与店铺相匹配。
- 打包时说一句话。 "如果你愿意，快速扫一下二维码，这样每次购物都能集点换一瓶酒。" 打包本来就需要一会儿。
- 卡片进入钱包。 顾客扫描，点击"添加"，卡片就在Apple Wallet或Google Wallet里。无需账户，无需表格。
- 扫描集点。 下次购物时，顾客出示卡片，团队用智能手机扫描并输入点数。
- 在收银台兑换。 卡片集满，团队在仪表板中确认兑换并交付酒瓶。
展示台在这里可以保持低调。一个用你的颜色制作的小桌面展示台在葡萄酒店看起来比大海报更合适。
周末、品酒会和季节的信息
推送通知作为钱包通知出现在锁屏上。对于葡萄酒和美食，主要值得关注的是计划好的活动，而不是持续折扣。
- 周五前的周四信息。 "架子上新增：三款皮蒙特红葡萄酒，从明天开始可品尝。" 没有折扣，只是一个来店的理由。
- 品酒会邀请。 时间、主题、名额有限。这条信息替代了几乎没人打开的新闻通讯。
- 季节活动。 芦笋季、烧烤季、圣诞节。stampa有假日活动自动化功能，你可以为每个假日单独激活。整年的想法可以在季节活动：全年日历中找到。
- 重新吸引。 八周没来的顾客会自动收到一条信息，比如关于新品的提示和下次购物时的额外点数。
- 生日优惠。 一份美食小礼或下次品酒会的一杯酒。成本低，能留下印象。
营销信息只发送给在创建卡片时勾选了营销复选框的顾客。该复选框默认关闭，与卡片分开。
葡萄酒和美食店的典型错误
- 访店频率低时每次访店集一个点。 每六周访店一次，每次集十个点，意味着需要一年多才能获得奖励。消费额度方案可以解决这个问题。
- 奖励没有选择限制。 "一瓶免费酒"没有价格限制会导致收银台的争议。设定一个选择范围或最高价值，并将其写在展示台上。
- 信息过多。 品味客户对活动有反应，而不是对每周折扣。每月两到三条信息就足够了。
- 折扣而非体验。 品酒会名额或美食小礼对这个目标群体的吸引力比"全部打九折"更强，也能保护你的利润。
- 对礼品篮和企业客户没有规则。 提前决定大额一次性订单是否获得点数，并在卡片上说明。
仪表板向你展示什么
在实时仪表板中，你可以看到活跃卡片、已发放的点数、回头客和兑换情况。要判断卡片是否真的带来了额外销售，stampa使用约百分之十的随机对照组客户，他们不会获得任何活动。只有当差异在统计上可靠时，才会显示为额外访店。特别是对于访店频率低的情况，这需要几个月的时间，仪表板会诚实地告诉你数据是否还不够。
总结
留住品味客户并不意味着用折扣轰炸他们。一张具有消费额度、来自你商品范围的奖励和每月两到三条信息的集点卡符合葡萄酒店的节奏，每次兑换只需支付一瓶酒的成本。卡片在钱包里，团队在打包时扫描，你在每个周末前接触到你最好的顾客。使用stampa，你可以免费开始，最多100张活跃卡片，无需信用卡。