Karta stemplowa dla burgerowni: Dziesiąty burger za darmo
Karta stemplowa dla burgerowni jest tak stara jak sam burger, tyle że zwykle z papieru i zwykle zagubiona, zanim się zapełni. „Dziesiąty burger za darmo" działa jako obietnica doskonale, bo każdy od razu to rozumie. Z cyfrową kartą stemplową w Apple Wallet lub Google Wallet karta zostaje u klienta, a ty zyskujesz kanał do wysyłania wiadomości do wszystkich, którzy u ciebie byli. Tutaj przeczytasz, jaka mechanika pasuje, ile cię kosztuje i jak ją wdrożyć.
Częstotliwość wizyt i wartość paragonu w burgerowni
Burgerownie znajdują się między barem szybkich potraw a restauracją. Typowy paragon to 12–18 euro za osobę za burgera, frytki i napój, u grup i gości wieczorem więcej. Częstotliwość wizyt stałych klientów to często co jeden do dwóch tygodni, okazjonalnych klientów co cztery do ośmiu tygodni.
Interesująca liczba to koszt materiałów. Burger, który kosztuje 11 euro, ma zwykle koszt materiałów 3–4 euro. To oznacza: nagroda „Darmowy burger" wydaje się klientowi warta 11 euro, ale ciebie kosztuje tylko ułamek tego. Dokładnie ta różnica sprawia, że karta stemplowa w burgerowni jest tak skuteczna.
Odpowiednia mechanika z przykładowym obliczeniem
Podstawowa zasada: jeden skan na transakcję, niezależnie od liczby burgerów. To sprawiedliwe, szybkie i uniemożliwia zapełnienie karty w jeden wieczór przez zamówienie grupowe.
- 10 stempli: Jeden burger do wyboru za darmo. Klasyka. Dziewięć płatnych wizyt, dziesiąty burger nic nie kosztuje.
- 6 stempli: Frytki za darmo. Szybko osiągalne, kosztują cię mniej niż euro. Dobra jako nagroda wstępna.
- Karta podwójna: 5 stempli napój, 10 stempli burger. Dwa cele na jednej karcie. Klient szybko osiąga sukces i zostaje aż do wielkiej nagrody.
Przykładowe obliczenie dla klasyki: Twój burger kosztuje 11 euro, koszt materiałów to 3,50 euro. Klient płaci za dziewięć wizyt po 15 euro paragonu, czyli 135 euro, a przy dziesiątej wizycie dostaje burgera za darmo. Przy dziesiątej wizycie i tak zamawia frytki i napój, czyli kolejne 5–6 euro. Nagroda cię kosztuje 3,50 euro materiałów. Jeśli klient przez kartę przychodzi tylko dwa razy w roku częściej, to 30 euro dodatkowego przychodu wobec 3,50 euro nagrody.
Karta podwójna jest interesująca, jeśli masz wielu okazjonalnych klientów. Napój po pięciu stemplach to konkretny cel dla kogoś, kto przychodzi tylko co cztery tygodnie. Więcej na temat tego, ile stempli ma sens, przeczytasz w Ile stempli do nagrody?.
Wdrożenie przy kasie i okienku wydawania
W burgerowni są dwa momenty, kiedy klient czeka: przy zamawianiu i czekając na zamówienie. Oba są idealne do promowania karty.
- Stojak przy kasie. Kod QR stoi obok terminala płatniczego. Zespół mówi jedno zdanie: „Skanuj kod, wtedy dziesiąty burger jest za darmo."
- Drugi stojak przy okienku wydawania. Ktoś czekający na swój numer patrzy na telefon. Stojak z napisem „10. burger za darmo" i kodem QR będzie tam skanowany bez słowa od kogokolwiek.
- Karta w Wallet. Klient skanuje, naciska „Dodaj", i karta znajduje się w Apple Wallet lub Google Wallet. Bez pobierania, bez konta.
- Stempel przy płaceniu. Klient pokazuje kartę, zespół skanuje ją smartfonem. Cooldown skanów uniemożliwia stemplowanie tej samej karty dwa razy w krótkim czasie.
- Realizacja jednym dotknięciem. Pełna karta, zespół widzi to przy skanie, darmowy burger jest realizowany w panelu.
Stojak tworzy stampa gotowy do druku z twoim logo i kolorami. Jak go najlepiej umieścić, przeczytasz w Stojak z kodem QR przy kasie.
Automatyki na słabe wieczory
Papierowa karta potrafi tylko jedno: zbierać stemple. Cyfrowa karta potrafi wysyłać wiadomości, które pojawiają się jako powiadomienia Wallet na ekranie blokady. Dla burgerowni sensowne są te cztery automatyki:
- Booster słabych dni. Poniedziałek i wtorek wieczorem są u wielu burgerowni puste. „Dziś wieczorem: podwójne stemple za każdą wizytę" przenosi wizyty na słabe okresy bez obniżania ceny.
- Flash-akcja z limitem czasowym. Nowy burger, za dużo bułek dostarczone, deszczowa pogoda: „Tylko dziś do 21:00: Dwa burgery za cenę jednego." Wiadomość jest wysłana w sekundy. Więcej przykładów znajdziesz w Flash-akcje: 15 przykładów.
- Odzyskiwanie nieaktywnych gości. Ktoś, kto nie przychodzi sześć tygodni, automatycznie dostaje wiadomość z małym zachętą, np. dodatkowym stemplem przy następnej wizycie.
- Oferta urodzinowa. Darmowy burger na urodziny często przynosi całą grupę.
Wiadomości promocyjne idą tylko do gości, którzy przy tworzeniu karty zaznaczyli pole zgody na marketing. Pole jest domyślnie wyłączone i oddzielone od karty, aby zgoda była czysta.
Typowe błędy w burgerowni
| Błąd | Lepiej |
|---|---|
| Stempel za burgera zamiast za wizytę | Jeden skan na transakcję, jasno komunikowane na stojaku |
| Nagroda tylko „Klasyczny burger" | „Burger do wyboru" brzmi hojniej i nie kosztuje znacznie więcej |
| Stojak tylko przy kasie | Drugi stojak przy okienku wydawania, gdzie gości i tak patrzą na telefon |
| Brak wiadomości w pierwszych tygodniach | Po dwóch tygodniach pierwsza flash-akcja, aby gości poznali kanał |
| Karty papierowe równolegle | Ustal datę, stare karty przez cztery tygodnie przenieś cyfrowo |
Częsty przypadek specjalny to dostawa. Jeśli dostarczasz przez platformy, zdecyduj wcześniej, czy te zamówienia dostają stemple. Wiele lokali świadomie nagradza tylko odbiór osobisty i na miejscu, bo tam nie ma prowizji, i jasno to piszą na stojaku. Jak sformułować zasady, aby nie było dyskusji, przeczytasz w Jak sformułować zasady karty stemplowej.
Co zobaczysz po czterech tygodniach
Live panel pokazuje aktywne karty, przyznane stemple, powracających klientów i realizacje. stampa porównuje również losową grupę kontrolną około dziesięciu procent gości, którzy nie dostają akcji, z resztą. Tylko jeśli różnica jest statystycznie wiarygodna, widzisz liczbę taką jak „X dodatkowych wizyt". Jeśli danych jeszcze nie ma, panel to uczciwie mówi, zamiast wymyślać ładną liczbę.
Podsumowanie
„Dziesiąty burger za darmo" to obietnica, którą każdy rozumie i która cię przy każdej realizacji kosztuje tylko kilka euro materiałów. Cyfrowo karta zostaje u klienta, zespół stempluje poprzez skan, a ty masz kanał do flash-akcji i słabych wieczorów. Praca przy kasie: jedno zdanie i jeden skan. Z stampa możesz zacząć za darmo, do 100 aktywnych kart i bez karty kredytowej.