Bar İçin Pul Kartı: Müşteri Bağlılığı Uygulama Olmadan
Her hafta pul kartı olmadan düzenli müşteriler gidiyor ve sen bunu fark etmiyorsun – 5 dakikada kurulur, 100 müşteriye kadar ücretsiz.
Bar ve meyhane için pul kartı kafeden farklı çalışmalıdır. Pul ziyarete bağlı olmalı, içeceğe değil. Ödül düzenli müşterileri onurlandırmalı, daha fazla içmeye teşvik etmemelidir. Doğru kurulduğunda kart düzenli müşterilerine sen onları tanıdığını gösterir – ve boş pazartesini doldurur.
Burada mekanizmi örnek hesaplama, tezgah ipuçları ve barlar için değer olan otomatiklerle bulacaksın.
Bar ve Meyhane'de Ziyaret Sıklığı ve Ödül Değeri
Meyhane düzenli müşterilerle yaşar: aynı insanlar, aynı gün, aynı yer. Çoğu haftalık gelir, bazıları daha sık. Kokteyl barı daha çok hafta sonu müşterilerine sahiptir, onlar da iki ile dört haftada bir gelir.
Meyhane'de kişi başı hesap 12 ile 25 Euro arasında. Barda 25 ile 50 Euro arasında.
Düzenli müşteri bu branşta bütün işletmedir. Ve hassastır: Yanında yeni bir mekan, personelle bir anlaşmazlık, taşınma – ve düzenli müşteri grubu gider. Kağıt kartlarla bunu ancak yer boş kaldığında fark edersin. Dijital kartla dört haftadır gelmeyen kişiyi görürsün.
İkinci nokta sorumluluktur. Bir barda pul kartı birinin daha hızlı ödülü almak için daha fazla içmesine neden olmamalıdır. Bu yüzden burada açık bir kural vardır: ziyaret başına bir pul, ne kadar sipariş verilirse verilsin.
Mekanik Önerisi: 6 Pul, Bir İçecek Ev Sahibinden
Barlar ve meyhane'ler için önerilir:
- 6 pul, 10 Euro üzerinde her ziyarette bir pul
- Ödül: seçim yapılan bir içecek 6 Euro'ya kadar (alkollü olmayan da – genellikle daha iyi sinyal)
- Bekleme süresi: gast başına günde bir pul (aynı müşterinin bir akşam içinde iki kez pul almasını engelleyen teknik engel)
Alternatif ödül olarak: bir atıştırmalık porsiyon, beraberlik için bir içecek veya etkinliklerde konuk listesinde yer. Bu alkol ödülü tartışmasını ortadan kaldırır.
Meyhane için örnek hesaplama:
| Kalem | Tutar |
|---|---|
| Ziyaret başına ortalama hesap | 18,00 € |
| 6 pul üzerinden ciro | 108,00 € |
| Ücretsiz içecek mal maliyeti (fıçı bira veya uzun içecek) | yaklaşık 1,50 € |
| Etkin indirim | yaklaşık %1,4 |
Altı kez gelen bir müşteri için yüzde birbuçuk altında. Zaten ara sıra verdiğin ücretsiz içecek, böylece müşterinin beklediği ve takdir ettiği bir sisteme dönüşür.
Daha nadir ziyaretleri olan kokteyl barı için 20 Euro üzerinde 5 pul ve 10 Euro'ya kadar kokteyl ödül olarak uygun. Hangi ödülün hangi mekanaya uyduğu Sadakat Programın İçin Doğru Ödülü Seçme bölümünde okunabilir.
Tezgahta Tanıtım
Barda tezgah merkezdir. Personel bütün resepsiyon işletmesinin en yakın müşteri temasına sahiptir. Bu tanıtımı basit kılar:
1. Tezgahta ve masalarda QR kod. İçecek menüsünün yanında bir standı, her masada bir çıkartma. Müşteri içeceğini beklerken kartı eklemek için zamanı vardır.
2. İşletmeci başlar. Meyhane'de kart, şef onu düzenli müşterilere kişisel olarak gösterdiğinde çalışır. "Artık ziyaretlerini sayıyorum, altıncısında biri benden." Bu zaten yapılan bir konuşmadır.
3. Ödeme sırasında pul. Müşteri kartı gösterir, ekip tarar. Kapak ekonomisinde akşamın sonunda, bireysel ödeme ilk içecekte. Bekleme süresi aynı kartın bir akşam içinde iki kez taranmasını engeller.
4. Her personel kendi PIN'ine sahip. Bar personeli sık değişir. Herkes kendi tarayıcı erişimini alır, ayrılışta sen onu kapat.
Bir çeyrek saat içinde ekip nasıl bilgilendirilir, Dijital Pul Kartını Ekipte Tanıtma bölümünde gösterilir.
Kendi Testini Yap: Düzenli Müşterileri Fark Etmeden Kaybediyor musun?
- Hangi düzenli müşterinin dört haftadır gelmediklerini bilmiyorsun.
- Ara sıra bir içecek veriyorsun ama sistematik değil.
- Pazartesi ve Salı boş, oysa düzenli müşterileriniz zamanı var.
- Müşterilere Instagram'a umut bağlamadan doğrudan ulaşmanın bir yolu yok.
- Kağıt kartlarının gerçekten kullanılıp kullanılmadığını bilmiyorsun.
Üç veya daha fazla işaret? O zaman pul kartı olmayan her hafta seni az çabayla tutabileceğin düzenli müşterileri kaybettirir.
Bar ve Meyhane İçin Otomatikler
Dijital kartın barlar için gücü iki şeyde yatır: boş hafta günü ve sessizce ayrılan düzenli müşteri.
Zayıf Günler Güçlendiricisi. Pazartesi ve Salı neredeyse her barda boş. "Pazartesi: Kart sahipleri için ücretsiz atıştırmalık" veya "Salı: Ekstra pul" otomatik mesajı, reklam izni olan müşterilerin kilit ekranında Cüzdan bildirimi olarak görünür. Bu her Happy Hour'dan daha ucuzdur çünkü sadece düzenli müşterilerine ulaşır, bütün şehre değil.
Geri Kazanım. Haftalık gelen ve dört haftadır gelmeyen kişi, meyhane'de söz konusu olan durumdur. Ekstra pulla kişisel bir mesaj, genellikle küçük bir anlaşmazlıktan sonra kendine güveni olmayan müşterinin ihtiyaç duyduğu itişdir. Daha fazla bilgi İnaktif Müşterileri Geri Kazanma bölümünde.
Doğum Günü. Doğum günü içeceği meyhane'de gelenektir. Kart seni hatırlatır ve müşteri arkadaşlarını getirir.
Etkinlikler Push ile. Bilgi yarışması, canlı müzik, maç yayını: Duyuru tüm kart sahiplerine doğrudan ulaşır, Instagram algoritması olmadan. "Cumartesi 20:00: Ekranda maç, kart sahipleri önce rezerve eder."
Tatil Eylemleri. Yılbaşı, Karnaval, Oktoberfest: Tıkla etkinleştirilen tatil mesajları barların dolu olduğu günleri hedefler. Daha fazla fikir Mevsimsel Eylemler İçin Yıl Takvimi bölümünde.
Hiçbir Şey Değiştirmezsen Ne Olur
Sistem olmadan kimin gelmediklerini fark etmezsin. Dört haftadır gelmeyen düzenli müşteri belki asla gelmez – çünkü küçük bir anlaşmazlıktan sonra kendine güveni yok, çünkü yeni bir mekan buldu, çünkü unutuldu.
Boş hafta günleri boş kalır çünkü düzenli müşterilerine doğrudan ulaşmanın yolu yok. Instagram gönderileri sadece o anda kaydırıp duranlar görür. Kağıt kart çekmecede veya çoktan kayıp.
Pul kartı olmayan her hafta, fark etmeden düzenli müşterileri kaybettiğin bir haftadır.
Bar ve Meyhane'de Pul Kartlarının Tipik Hataları
İçecek başına pul. En yaygın ve en sorunlu hata: Daha fazla içmeye teşvik eder ve kartı bir akşamda doldurur. Ziyaret başına bir pul, her zaman.
Sadece alkollü ödül. Seçim yapılan ücretsiz içecek, alkollü olmayan da olabilir, daha iyi sinyal ve şoförü dışlamaz.
Kartı sadece yenilere dağıt. Düzenli müşteriler hedef kitledir. Onları görmezden gelmek, mekanı taşıyan insanları kızdırır.
Çok uzun kartlar. Her iki haftada bir ziyarette 10 pul beş ay sürer. Altı pul doğru uzunluktur.
Personel erişimi yok. Sadece şef pul verirse, dolu Cumartesi pul düşer. Her personel kendi PIN'ine ihtiyaç duyar.
Geri kazanım yok. Ayrılan düzenli müşteri branşın en büyük riskidir. Bunun için otomatik ayarlamak iki dakika alır.
Sonuç
Bar ve meyhane için pul kartı, zaten verdiğin ücretsiz içeceği, düzenli müşterinin bildiği ve beklediği bir sisteme dönüştürür. Ziyaret başına 6 pul, seçim yapılan içecek 6 Euro'ya kadar, tezgahta ve masalarda QR kod. Boş Pazartesi ve sessizce ayrılan düzenli müşteri için otomatikler, tezgahta hiç zaman olmayan işi halleder.
stampa ile bu 100 aktif müşteriye kadar ücretsiz ve kredi kartı olmadan yapılır. 5 dakikada kurulur, risk yok, donanım yok. Şimdi barın için kart oluştur.