Штампова карта для бургерної: 10-й бургер на дім
Штампова карта для бургерні — така ж стара, як сам бургер, тільки зазвичай паперова й зазвичай втрачена, перш ніж заповниться. «Десятий бургер на дім» працює як обіцянка чудово, тому що кожен це одразу розуміє. З цифровою штамповою картою в Apple Wallet або Google Wallet карта залишається у клієнта, а ти отримуєш канал для повідомлень усім, хто коли-небудь у тебе був. Тут ти дізнаєшся, яка механіка підходить, скільки вона коштує й як її запустити.
Частота відвідувань і вартість чека в бургерні
Бургерні знаходяться між закусочною й ресторацією. Типовий чек — 12–18 євро на людину за бургер, картоплю й напій, у групах і вечірніх гостей — відповідно більше. Частота відвідувань постійних клієнтів часто становить раз на один-два тижні, випадкових — раз на чотири-вісім тижнів.
Цікава цифра — собівартість. Бургер, що коштує 11 євро, зазвичай має собівартість 3–4 євро. Це означає: нагорода «Безплатний бургер» виглядає для клієнта як 11 євро, але коштує тобі лише частину цієї суми. Саме ця різниця робить штампову карту в бургерні такою ефективною.
Правильна механіка з прикладом розрахунку
Основне правило: один скан за платіж, незалежно від кількості бургерів. Це справедливо, швидко й запобігає тому, щоб групове замовлення заповнило карту за один вечір.
- 10 штампів: один бургер на вибір безплатно. Класика. Дев'ять оплачених відвідувань, десятий бургер нічого не коштує.
- 6 штампів: картопля безплатно. Досягається швидко, коштує тобі менше євро. Хороша стартова нагорода.
- Подвійна карта: 5 штампів напій, 10 штампів бургер. Дві цілі на одній карті. Клієнт отримує ранній успіх і залишається до великої нагороди.
Приклад розрахунку для класики: твій бургер коштує 11 євро, собівартість — 3,50 євро. Клієнт платить за дев'ять відвідувань по 15 євро за чек, тобто 135 євро, і отримує безплатний бургер при десятому відвідуванні. При десятому відвідуванні він все одно замовляє картоплю й напій — ще 5–6 євро. Нагорода коштує тобі 3,50 євро собівартості. Якщо карта змусить клієнта приходити лише на два рази на рік частіше, це 30 євро додаткового доходу проти 3,50 євро нагороди.
Подвійна карта цікава, якщо у тебе багато випадкових клієнтів. Напій після п'яти штампів — досяжна мета для того, хто приходить лише раз на чотири тижні. Більше про те, скільки штампів має сенс, читай у Скільки штампів до нагороди?.
Запуск у касі й стійці видачі
У бургерні є два моменти, коли клієнт чекає: при замовленні й при очікуванні замовлення. Обидва ідеальні для карти.
- Стійка з QR-кодом у касі. QR-код стоїть прямо біля касового апарату. Команда говорить одну фразу: «Скануй код, тоді десятий бургер безплатно.»
- Друга стійка у стійці видачі. Той, хто чекає свого номера, дивиться на смартфон. Стійка з написом «Десятий бургер на дім» і QR-кодом буде відсканована без слів.
- Карта в Wallet. Клієнт сканує, натискає «Додати» — карта лежить в Apple Wallet або Google Wallet. Без завантаження, без облікового запису.
- Штамп при оплаті. Клієнт показує карту, команда сканує її зі смартфона. Cooldown сканування запобігає подвійному штампуванню однієї карти за короткий час.
- Використання одним дотиком. Карта заповнена, команда бачить це при сканування, безплатний бургер використовується в панелі керування.
Стійку створює stampa в готовому до друку вигляді з твоїм логотипом і кольорами. Як найкраще її розмістити, читай у QR-код-стійка у касі.
Автоматизація для вільних вечорів
Паперова карта може робити лише одне: збирати штампи. Цифрова карта може надсилати повідомлення, які приходять як сповіщення Wallet на екран блокування. Для бургерень мають сенс ці чотири автоматизації:
- Бустер слабких днів. Понеділок і вівторок вечір у багатьох бургернях порожні. «Сьогодні вечір: подвійні штампи за кожне відвідування» переносить відвідування на слабкий час без зниження ціни.
- Flash-акція з часовим обмеженням. Новий рецепт бургера, надлишок булочок, дощова погода: «Тільки сьогодні до 21:00: два бургери за ціною одного.» Повідомлення виходить за секунди. Більше прикладів у Flash-акції: 15 прикладів.
- Повернення неактивних клієнтів. Той, хто не приходив шість тижнів, автоматично отримує повідомлення з невеликим стимулом, наприклад додатковим штампом при наступному відвідуванні.
- Пропозиція на день народження. Безплатний бургер на день народження часто приносить цілу групу.
Рекламні повідомлення йдуть лише клієнтам, які при створенні карти встановили галочку реклами. Галочка за замовчуванням вимкнена й відділена від карти, щоб згода була чистою.
Типові помилки в бургерні
| Помилка | Краще |
|---|---|
| Штамп за бургер замість за відвідування | Один скан за платіж, чітко повідомлено на стійці |
| Нагорода тільки «Класичний бургер» | «Бургер на вибір» виглядає щедріше й коштує ненабагато більше |
| Стійка тільки у касі | Друга стійка у стійці видачі, де клієнти все одно дивляться на смартфон |
| Без повідомлень у перші тижні | Через два тижні перша flash-акція, щоб клієнти познайомилися з каналом |
| Паперові карти паралельно | Встановити дату, старі карти чотири тижні переводити цифрово |
Частий спеціальний випадок — доставка. Якщо ти доставляєш через платформи, заздалегідь вирішити, чи отримують ці замовлення штампи. Багато закладів свідомо нагороджують лише самовивіз і відвідування на місці, тому що там немає комісії, і чітко це пишуть на стійці. Як сформулювати правила так, щоб не було суперечок, читай у Формулювання правил штампової карти.
Що ти побачиш через чотири тижні
Live-панель керування показує активні карти, видані штампи, повернення й використання. stampa також порівнює випадкову контрольну групу близько десяти відсотків клієнтів, які не отримують акцій, з рештою. Ти бачиш цифру на кшталт «X додаткових відвідувань» лише якщо різниця статистично значима. Якщо даних недостатньо, панель це чесно говорить, замість вигадувати гарну цифру.
Висновок
«Десятий бургер на дім» — це обіцянка, яку кожен розуміє й яка коштує тобі лише кілька євро собівартості за використання. Цифрово карта залишається у клієнта, команда штампує сканом, а ти маєш канал для flash-акцій і вільних вечорів. Робота у касі: одна фраза й один скан. З stampa можеш почати безплатно, до 100 активних карт і без кредитної карти.