Cartão de selos para hamburgaria: O 10.º hambúrguer grátis
Um cartão de selos para hamburgaria é tão antigo quanto o hambúrguer em si, mas geralmente em cartolina e perdido antes de ficar completo. "O décimo hambúrguer vai por nossa conta" funciona como promessa na mesma, porque toda a gente compreende imediatamente. Com um cartão de selos digital no Apple Wallet ou Google Wallet, o cartão fica com o cliente, e tu ganhas um canal para enviar mensagens a todos os que já visitaram o teu estabelecimento. Aqui lês qual é a mecânica certa, quanto te custa e como a implementas.
Frequência de visitas e valor do talão na hamburgaria
As hamburgarias ficam entre o snack-bar e o restaurante. O talão típico fica entre 12 e 18 euros por pessoa para hambúrguer, batatas fritas e bebida, em grupos e clientes noturnos ainda mais. A frequência de visitas dos clientes habituais é muitas vezes a cada uma ou duas semanas, para clientes ocasionais a cada quatro a oito semanas.
O número interessante é o custo de matérias-primas. Um hambúrguer que custa 11 euros tem geralmente um custo de matérias-primas de 3 a 4 euros. Isto significa: o prémio "Hambúrguer grátis" parece custar 11 euros ao cliente, mas para ti custa apenas uma fração disso. É exatamente esta diferença que torna o cartão de selos na hamburgaria tão eficaz.
A mecânica certa com cálculo de exemplo
A regra básica: um scan por transação, independentemente do número de hambúrgueres. É justo, rápido e evita que uma encomenda de grupo complete o cartão numa noite.
- 10 selos: Um hambúrguer à tua escolha grátis. O clássico. Nove visitas pagas, o décimo hambúrguer não custa nada.
- 6 selos: Batatas fritas grátis. Rápido de alcançar, custa-te menos de um euro. Bom como prémio inicial.
- Cartão duplo: 5 selos bebida, 10 selos hambúrguer. Dois objetivos num cartão. O cliente consegue um sucesso rápido e mantém-se até ao grande prémio.
Cálculo de exemplo para o clássico: O teu hambúrguer custa 11 euros, o custo de matérias-primas é 3,50 euros. O cliente paga nove visitas com talão de 15 euros cada, ou seja, 135 euros, e na décima visita recebe um hambúrguer grátis. Na décima visita, ele encomenda na mesma batatas fritas e uma bebida, ou seja, mais 5 a 6 euros. O prémio custa-te 3,50 euros de custo de matérias-primas. Se o cliente vir apenas duas vezes mais por ano graças ao cartão, são 30 euros de receita adicional contra 3,50 euros de prémio.
O cartão duplo é interessante se tens muitos clientes ocasionais. Uma bebida após cinco selos é um objetivo tangível para alguém que vem apenas a cada quatro semanas. Mais sobre a questão de quantos selos fazem sentido, lês em Quantos selos até ao prémio?.
Implementação na caixa e balcão
Na hamburgaria há dois momentos em que o cliente espera: ao fazer a encomenda e enquanto espera pela encomenda. Ambos são perfeitos para o cartão.
- Expositor na caixa. O código QR fica logo ao lado do terminal de pagamento. A equipa diz uma frase: "Escaneia o código, depois o décimo hambúrguer é grátis."
- Segundo expositor no balcão de levantamento. Quem espera pelo seu número olha para o telemóvel. Um expositor com "O 10.º hambúrguer vai por nossa conta" e código QR é escaneado ali, sem que ninguém tenha de dizer nada.
- Cartão na Wallet. O cliente escaneia, toca em "Adicionar", e o cartão fica no Apple Wallet ou Google Wallet. Sem download, sem conta.
- Selo no pagamento. O cliente mostra o cartão, a equipa escaneia-o com o smartphone. Os cooldowns de scan evitam que o mesmo cartão seja escaneado duas vezes em pouco tempo.
- Resgate com um toque. Cartão completo, a equipa vê-o no scan, o hambúrguer grátis é resgatado no painel.
O expositor é criado pela stampa pronto para imprimir com o teu logótipo e cores. Como o colocar melhor está em Expositor de código QR na caixa.
Automatismos para noites vazias
O cartão de papel consegue fazer apenas uma coisa: acumular selos. O cartão digital consegue enviar mensagens que chegam como notificações da Wallet no ecrã de bloqueio. Para hamburgarias, estes quatro automatismos fazem sentido:
- Impulsionador de dias fracos. Noites de segunda e terça são vazias em muitas hamburgarias. "Hoje à noite: selos duplos em cada visita" desloca visitas para o período fraco, sem baixar o preço.
- Ação relâmpago com limite de tempo. Novo hambúrguer criativo, demasiados pães entregues, tempo chuvoso: "Apenas hoje até às 21h: Dois hambúrgueres pelo preço de um." A mensagem sai em segundos. Mais exemplos encontras em Ações relâmpago: 15 exemplos.
- Recuperação de clientes inativos. Quem não vem há seis semanas recebe automaticamente uma mensagem com um pequeno incentivo, como um selo extra na próxima visita.
- Oferta de aniversário. Um hambúrguer grátis no aniversário traz muitas vezes um grupo inteiro.
As mensagens de publicidade vão apenas para clientes que marcaram a caixa de publicidade ao criar o cartão. A caixa está desativada por padrão e separada do cartão, para que o consentimento seja correto.
Erros típicos na hamburgaria
| Erro | Melhor |
|---|---|
| Selo por hambúrguer em vez de por visita | Um scan por transação, comunicado claramente no expositor |
| Prémio apenas "Hambúrguer Clássico" | "Hambúrguer à tua escolha" parece mais generoso e custa pouco mais |
| Expositor apenas na caixa | Segundo expositor no balcão de levantamento, onde os clientes já olham para o telemóvel |
| Sem mensagens nas primeiras semanas | Após duas semanas uma primeira ação relâmpago, para que os clientes conheçam o canal |
| Cartões de papel em paralelo | Definir data limite, transferir cartões antigos digitalmente durante quatro semanas |
Um caso especial frequente é a entrega. Se entregas através de plataformas, decide antecipadamente se estas encomendas recebem selos. Muitos estabelecimentos recompensam deliberadamente apenas levantamento e consumo no local, porque não há comissão, e escrevem-no abertamente no expositor. Como formular as regras para que não haja discussões está em Formular regras do cartão de selos.
O que vês após quatro semanas
O painel em tempo real mostra-te cartões ativos, selos atribuídos, clientes que regressam e resgates. A stampa compara também um grupo de controlo aleatório de cerca de dez por cento dos clientes que não recebem ações com o resto. Apenas se a diferença for estatisticamente significativa, vês um número como "X visitas adicionais". Se os dados ainda não forem suficientes, o painel diz-o honestamente, em vez de inventar um número bonito.
Conclusão
"O décimo hambúrguer vai por nossa conta" é uma promessa que toda a gente compreende e que te custa apenas alguns euros de custo de matérias-primas por resgate. Digitalmente, o cartão fica com o cliente, a equipa coloca selos por scan, e tu tens um canal para ações relâmpago e noites vazias. Esforço na caixa: uma frase e um scan. Com stampa podes começar gratuitamente, até 100 cartões ativos e sem cartão de crédito.