酒吧和小酒馆的集点卡：奖励常客
酒吧和小酒馆的集点卡需要与咖啡馆不同的设计方式：印章应该与到访次数相关，而非与饮料数量相关，奖励应该是对常客的认可，而不是鼓励更多饮酒。设计得当的集点卡是一个简单有效的工具，让你的常客感受到被重视，同时帮助你填补周一的冷清时段。本文将为你详细介绍集点卡的运作机制、成本计算示例、吧台操作技巧和适合酒吧的自动化方案。
酒吧和小酒馆的到访频率和消费金额
小酒馆的生命力来自于固定的常客：同样的人、同样的星期几、同样的座位。很多人每周来一次，有些人来得更频繁。鸡尾酒吧的顾客更多是周末客人，通常每两到四周来一次。小酒馆的人均消费在12到25欧元之间，鸡尾酒吧在25到50欧元之间。
常客是这个行业的全部生意。但常客也很容易流失：隔壁开了新店、与员工发生了不愉快、搬家了，常客就会转向别处。使用纸质集点卡时，你只有在座位空着时才会发现这一点。有了数字集点卡，你能看到谁已经四周没来了。
第二个重点是责任意识。酒吧的集点卡不能鼓励顾客为了更快获得奖励而喝更多酒。因此这里有一条明确的规则：每次到访一个印章，无论消费多少。
推荐机制：6个印章，一杯免费饮料
对于酒吧和小酒馆，我们推荐：
- 6个印章，消费满10欧元时每次到访获得一个印章
- 奖励：一杯自选饮料，价格不超过6欧元（也可以是无酒精饮料，通常是更好的选择）
- 冷却时间：每位顾客每天最多一个印章
或者选择其他奖励方式：一份小食、陪同者的饮料或活动的优先预订权。这样可以避免关于酒精饮料作为奖励的讨论。
小酒馆的成本计算示例：
| 项目 | 金额 |
|---|---|
| 每次到访的平均消费 | 18.00 € |
| 6个印章的总消费 | 108.00 € |
| 免费饮料的成本（生啤或长饮） | 约1.50 € |
| 实际折扣率 | 约1.4% |
对于来过六次的顾客，折扣不到百分之一点五。老板本来就会偶尔赠送的免费饮料，现在变成了顾客期待和认可的系统。
对于鸡尾酒吧，由于顾客到访频率较低，可以调整为5个印章（消费满20欧元）和一杯价格不超过10欧元的鸡尾酒作为奖励。关于如何选择适合你的酒吧的奖励，请阅读为你的忠诚计划选择合适的奖励。
吧台推广
在酒吧，吧台是中心，员工与顾客的接触最频繁。这使推广变得简单：
- 吧台和餐桌上放置二维码。 在饮料菜单旁放一个展示架，在每张桌子上贴一个贴纸。顾客等待饮料时有时间添加集点卡。
- 老板带头。 在小酒馆，集点卡的成功取决于老板是否亲自向常客展示。"从现在开始，我们会记录你的每次到访，第六次来时有一杯饮料免费。"这是本来就会进行的对话。
- 结账时盖章。 顾客展示集点卡，员工扫描。如果是统一结账，在晚上结束时盖章；如果是分别结账，在第一杯饮料时盖章。冷却时间可以防止同一张卡在一个晚上被盖两次。
- 每位员工有自己的密码。 酒吧员工流动频繁。每个人都应该有自己的扫描仪访问权限，员工离职时撤销。
关于如何在15分钟内让团队上手，请参考在团队中推广数字集点卡。
酒吧和小酒馆的自动化方案
数字集点卡对酒吧的优势主要体现在两个方面：冷清的工作日和悄悄离开的常客。
冷清日期促销。 周一和周二在几乎每家酒吧都很冷清。一条自动消息"周一：卡片持有者免费小食"或"周二：额外印章"会作为钱包通知出现在有营销同意的顾客的锁屏上。这比任何欢乐时光都便宜，因为它只针对你的常客，而不是整个城市。
重新吸引。 那些曾经每周来、现在已经四周没来的顾客，是小酒馆最需要关注的。一条带有额外印章的个性化消息通常是促使顾客回来的触发点，尤其是当他们因为小不愉快而不敢来时。更多信息请参考重新吸引不活跃顾客。
生日。 生日饮料在小酒馆是传统。集点卡会提醒你，顾客会带上朋友。
活动推送。 知识竞赛、现场音乐、比赛直播：公告会直接发送给所有卡片持有者，无需经过社交媒体算法。"周六晚8点：大屏幕直播比赛，卡片持有者优先预订。"
节假日活动。 跨年、狂欢节、啤酒节：一键激活的节假日消息会在酒吧生意最好的日子发送。更多创意请参考季节性活动年历。
酒吧和小酒馆集点卡的常见错误
- 每杯饮料一个印章。 最常见也最有问题的错误：它鼓励饮酒，一个晚上就能集满卡片。应该是每次到访一个印章，始终如一。
- 奖励只有酒精饮料。 一杯自选饮料（也可以是无酒精的）是更好的选择，也不会排除司机。
- 只向新顾客发放卡片。 常客才是目标。忽视他们会激怒那些支撑你生意的人。
- 卡片周期太长。 10个印章，每两周来一次，需要五个月才能集满。6个印章是合适的长度。
- 员工没有访问权限。 如果只有老板能盖章，周六晚上客满时就会出问题。每位员工都需要自己的密码。
- 没有重新吸引机制。 流失的常客是这个行业最大的风险。设置自动化方案只需两分钟。
总结
酒吧和小酒馆的集点卡将老板本来就会赠送的免费饮料变成了常客期待和认可的系统：6个印章（每次到访一个）、一杯自选饮料（价格不超过6欧元）、吧台和餐桌上的二维码。针对周一冷清时段和悄悄离开的常客的自动化方案会处理那些吧台员工没时间做的工作。使用stampa，100位活跃顾客以内完全免费，无需信用卡：立即为你的酒吧创建集点卡。