Cartão de selos para bar: recompensar clientes habituais
Um cartão de selos para bar deve ser construído de forma diferente do que para uma cafetaria: o selo pertence à visita, não à bebida, e a recompensa deve honrar o cliente habitual, não incentivar o consumo. Bem estruturado, o cartão é um meio simples de mostrar aos teus clientes habituais que os conheces e de preencher as segundas-feiras vazias. Aqui encontras a mecânica com cálculo de exemplo, dicas para o balcão e as automações que compensam para bares.
Frequência de visitas e valor do consumo em bar
O bar vive da mesa de clientes habituais: as mesmas pessoas, o mesmo dia da semana, o mesmo lugar. Muitos vêm semanalmente, alguns com mais frequência. O bar de cocktéis tem mais clientes de fim de semana, que vêm a cada duas a quatro semanas. O consumo médio por pessoa é entre 12 e 25 euros no bar tradicional, entre 25 e 50 euros no bar de cocktéis.
O cliente habitual é todo o negócio nesta indústria. E é frágil: um novo estabelecimento ao lado, uma discussão com o pessoal, uma mudança, e a mesa de clientes habituais muda-se. Com cartões em papel só te apercebes quando o lugar fica vazio. Com o cartão digital vês quem falta há quatro semanas.
O segundo ponto é a responsabilidade. Um cartão de selos num bar não pode levar a que alguém beba mais para conseguir a recompensa mais depressa. Por isso aqui vale uma regra clara: um selo por visita, independentemente do que foi encomendado.
Recomendação de mecânica: 6 selos, uma bebida por conta da casa
Para bares recomendamos:
- 6 selos, um selo por visita a partir de 10 euros de consumo
- Recompensa: uma bebida à escolha até 6 euros (também sem álcool, muitas vezes melhor sinal)
- Limite: um selo por cliente e por dia
Alternativa como recompensa: uma porção de snacks, uma bebida para o acompanhante ou um lugar na lista de convidados para eventos. Isto elimina a discussão sobre álcool como recompensa.
O cálculo de exemplo para o bar:
| Item | Valor |
|---|---|
| Consumo médio por visita | 18,00 € |
| Vendas ao longo de 6 selos | 108,00 € |
| Custo da bebida grátis (cerveja ou cocktail) | aprox. 1,50 € |
| Desconto efetivo | aprox. 1,4 % |
Menos de um por cento e meio para um cliente que veio seis vezes. A bebida por conta da casa, que o proprietário oferecia ocasionalmente, torna-se assim um sistema que o cliente conhece e valoriza.
Para o bar de cocktéis com visitas menos frequentes, 5 selos a partir de 20 euros e um cocktail até 10 euros como recompensa funcionam melhor. Qual a recompensa certa para o teu estabelecimento, lê em Escolher a recompensa certa para o teu programa de fidelização.
Implementação no balcão
No bar, o balcão é o centro, e o pessoal tem o contacto mais próximo com os clientes de toda a restauração. Isto torna a implementação simples:
- Código QR no balcão e nas mesas. Um suporte junto à carta de bebidas, um autocolante em cada mesa. O cliente tem tempo enquanto espera pela sua bebida para criar o cartão.
- O proprietário começa. No bar tradicional o cartão funciona quando o dono o mostra pessoalmente aos clientes habituais. "A partir de agora contamos as tuas visitas, na sexta é por minha conta." É uma conversa que acontece de qualquer forma.
- Carimbar no pagamento. O cliente mostra o cartão, a equipa digitaliza. Em conta única no final da noite, em pagamento individual na primeira bebida. O limite diário evita que o mesmo cartão seja carimbado duas vezes numa noite.
- Cada funcionário tem um PIN. O pessoal de bar muda frequentemente. Cada um recebe um acesso de digitalizador próprio, que desativas quando saem.
Como a equipa é instruída em quinze minutos, vê em Introduzir o cartão de selos digital na equipa.
Automações para bar
A força do cartão digital está em dois pontos para bares: o dia fraco da semana e o cliente habitual que desaparece silenciosamente.
Impulsionador de dias fracos. Segunda e terça são vazias em quase todos os bares. Uma mensagem automática "Segunda: snacks por conta da casa para clientes com cartão" ou "Terça: selo extra" chega como notificação no ecrã de bloqueio do Wallet dos clientes com consentimento de marketing. É mais barato que qualquer happy hour porque só atinge os teus clientes habituais, não toda a cidade.
Recuperação de clientes. Quem vinha semanalmente e falta há quatro semanas é o caso que importa no bar. Uma mensagem pessoal com selo extra é muitas vezes o impulso que um cliente precisa quando não se atreve a voltar após um pequeno desentendimento. Mais em Recuperar clientes inativos.
Aniversário. A cerveja de aniversário é tradição no bar. O cartão lembra-te, e o cliente traz a sua ronda.
Eventos por notificação. Quiz, música ao vivo, transmissão de jogo: o anúncio chega a todos os clientes com cartão diretamente, sem algoritmo de redes sociais. "Sábado às 20h: jogo no ecrã, clientes com cartão reservam primeiro."
Ações de feriados. Ano Novo, Carnaval, Oktoberfest: mensagens de feriado ativadas com um clique atingem os dias em que os bares estão lotados. Mais ideias em Calendário anual para ações sazonais.
Erros típicos em cartões de selos em bar
- Selo por bebida. O erro mais comum e mais problemático: incentiva a beber mais e completa o cartão numa noite. Um selo por visita, sempre.
- Recompensa apenas alcoólica. Uma bebida grátis à escolha, que pode ser sem álcool, é o melhor sinal e não exclui condutores.
- Cartão apenas para novos clientes. Os clientes habituais são o alvo. Ignorá-los irrita exatamente as pessoas que sustentam o negócio.
- Cartões muito longos. Dez selos com uma visita a cada duas semanas demoram cinco meses. Seis selos é o comprimento certo.
- Pessoal sem acesso. Se apenas o dono pode carimbar, o selo desaparece no sábado cheio. Cada funcionário precisa do seu PIN.
- Sem recuperação de clientes. O cliente habitual que se vai embora é o maior risco da indústria. Configurar a automação para isto demora dois minutos.
Conclusão
Um cartão de selos para bar torna a bebida por conta da casa, que o proprietário oferecia de qualquer forma, num sistema que o cliente habitual conhece e espera: 6 selos por visita, uma bebida à escolha até 6 euros, código QR no balcão e nas mesas. As automações para a segunda-feira vazia e o cliente habitual que desaparece silenciosamente fazem então o trabalho para o qual nunca há tempo no balcão. Com stampa isto é gratuito até 100 clientes ativos e sem cartão de crédito: Cria agora o cartão para o teu bar.