بطاقة الطوابع للمطعم: طلبات مباشرة بدلاً من عمولات التطبيقات
كل عمولة تطبيق أعلى من تكلفة بيتزا مجانية واحدة كل 6 طلبات. البطاقة تجعل الطلب المباشر جذاباً.
بطاقة طوابع رقمية للمطاعم تستعيد العملاء من تطبيقات التوصيل. التطبيقات تأخذ عمولة من كل طلب. البطاقة تعطي العملاء سبباً للطلب المباشر. تعمل عند الاستلام والتوصيل. إليك الآلية الصحيحة والعملية للسائقين والكاونتر والرسائل التلقائية للأيام الهادئة.
اختبر نفسك: هل تخسر أموالاً لصالح تطبيقات التوصيل؟
- أكثر من نصف طلباتك تأتي عبر التطبيقات؟
- تدفع عمولة لكل طلب (غالباً 10-30%)؟
- العملاء المنتظمون يطلبون عبر التطبيق رغم معرفتهم بك؟
- من الاثنين إلى الأربعاء يكون الفرن بارداً؟
- ليس لديك طريقة للتواصل المباشر مع العملاء؟
كل إجابة بـ "نعم" تكلفك أموالاً. بطاقة الطوابع تغير هذا: العملاء يطلبون مباشرة، توفر العمولات، وتستطيع التواصل معهم في الأيام الهادئة.
كم مرة يطلب العملاء البيتزا؟
العائلة أو مجموعة الأصدقاء تطلب بيتزا 2-4 مرات شهرياً. الفاتورة عند التوصيل عادة بين 20 و35 يورو، عند الاستلام أقل قليلاً. الطلبات تكثر الجمعة والسبت والأحد. من الاثنين إلى الأربعاء يكون هادئاً.
المشكلة: معظم الطلبات تأتي عبر التطبيقات. تأخذ عمولة من كل طلب. من يجعل العملاء المنتظمين يطلبون مباشرة يوفر عمولة عند كل طلب. هذا التوفير يمول بطاقة الطوابع عدة مرات.
الآلية الصحيحة: 6 طوابع، بيتزا مجانية واحدة
للمطاعم التي توصل نوصي بـ:
- 6 طوابع، طابع واحد لكل طلب من 15 يورو فما فوق
- المكافأة: بيتزا واحدة من قائمة محددة (مارغريتا، سلامي، فطر)، تكلفة المواد حوالي 2 يورو
- فقط عند الطلب المباشر: استلام أو هاتف أو موقعك. طلبات التطبيقات لا تحصل على طوابع.
القاعدة الأخيرة هي الأساس. عادلة لأنك تربح أقل من التطبيق. توضح للعميل بجملة واحدة لماذا يطلب مباشرة.
الحساب:
| البند | المبلغ |
|---|---|
| متوسط الفاتورة لكل طلب | 24.00 € |
| الإيرادات من 6 طوابع | 144.00 € |
| تكلفة مواد البيتزا المجانية (عجين، صلصة، جبن، صندوق) | حوالي 2.00 € |
| الخصم الفعلي | حوالي 1.4% |
للمقارنة: عمولات التطبيقات أعلى بكثير. وفي كل طلب، ليس كل طلب سادس. إذا جعلت عميلاً ينقل طلبين من 6 من التطبيق إليك بسبب البطاقة، تكون البيتزا المجانية قد دفعت نفسها.
مكافآت أخرى مناسبة (مثل مشروب مجاني بعد 4 طوابع) تجدها في اختيار المكافأة الصحيحة لبرنامج الولاء.
كيف تطلق البطاقة: الكاونتر والسائق والصندوق
في المطاعم والتوصيل هناك ثلاث نقاط اتصال. كلها تحتاج رمز QR:
1. على الكاونتر. واقف بجانب الكاشير للعملاء الذين يستلمون. من ينتظر بيتزته لديه وقت لإضافة البطاقة.
2. مع السائق. السائق يحمل هاتفه الذكي. يمسح بطاقة العميل من Apple Wallet أو Google Wallet عند الباب. للعملاء بدون بطاقة لديه بطاقة صغيرة برمز QR يسلمها مع الصندوق.
3. على الصندوق أو النشرات. ملصق برمز QR على كل صندوق يصل للعميل حتى لو لم يكن لديه وقت مع السائق. يمكن إضافة الطابع للطلب الأول في المرة القادمة.
للسائق: يسجل دخوله برقم PIN خاص. هكذا ترى في لوحة التحكم أي طوابع وضعت عند الباب وأيها على الكاونتر. فترات الانتظار بين المسحات تمنع العميل من الحصول على طابعين لطلب واحد. كيفية حماية البطاقات من الاحتيال تجدها في منع احتيال بطاقات الطوابع.
الرسائل التلقائية التي تستعيد الطلبات
البطاقة الرقمية تعمل بين الطلبات:
معزز الأيام الهادئة. من الاثنين إلى الأربعاء الفرن بارد. رسالة تلقائية "الاثنين: بيتزا كبيرة بسعر الصغيرة عند الطلب المباشر" تصل شاشة العميل الذي وافق على الإشعارات. هذا العرض الذي لن تقدمه التطبيقات لك.
استعادة العملاء. من كان يطلب كل أسبوعين وغاب 30 يوماً غالباً انتقل لمطعم آخر. تذكير مع طابع إضافي يستعيد الكثيرين قبل أن تصبح العادة راسخة.
عيد الميلاد. بيتزا مجانية في عيد الميلاد تجلب عادة طلباً كاملاً لعدة أشخاص.
عروض فلاش. مباراة كرة، مطر، عطلة: "اليوم فقط حتى الساعة 21: مشروب مجاني مع كل بيتزا." هذه العروض ذات الوقت المحدود تعمل بشكل جيد لأن قرار "هل نطلب اليوم؟" غالباً ما يكون عفوياً. أفكار أخرى في إرسال رسائل فورية للعملاء.
ما يجب فحصه بعد الشهر الأول
بعد 4 أسابيع انظر إلى لوحة التحكم لرقمين: كم بطاقة تم إنشاؤها؟ كم منها لديها طابعان على الأقل؟ الرقم الثاني يظهر إذا كان البرنامج يعمل.
إذا تم إنشاء بطاقات كثيرة لكن قليل منها لديها طابع ثاني، السائقون ينسون الطابع عند الباب. تذكير سريع للفريق يساعد. إحصائية المسح لكل موظف تظهر من يضع الطوابع ومن لا.
إذا تم إنشاء بطاقات قليلة، رمز QR غير موجود على الصندوق أو صغير جداً. ملصق بـ 5 سم يكفي. أصغر من هذا سيتم تجاهله.
كيف يبدو هذا عملياً
مطعم في مدينة صغيرة أطلق البطاقة في يناير. رمز QR على كل صندوق، واقف على الكاونتر، السائقون يضعون الطوابع عند الباب. بعد 6 أسابيع أضاف 180 عميل البطاقة. 40% منهم لديهم طابعان على الأقل. الرسالة التلقائية يوم الاثنين "بيتزا كبيرة بسعر الصغيرة" جلبت 15-20 طلب مباشر إضافي في الأيام الهادئة. طلبات التطبيقات انخفضت بحوالي الثلث.
أخطاء شائعة في بطاقات الطوابع للمطاعم
وضع طوابع لطلبات التطبيقات. تفقد أقوى حجة للطلب المباشر. تدفع عمولة زائد مكافأة.
عدم إشراك السائقين. إذا كان الكاونتر فقط يضع الطوابع، العميل الذي يستقبل التوصيل خارج اللعبة. هذا غالباً الأغلبية. كل سائق يحتاج وصول الماسح.
طوابع كثيرة جداً. 10 طوابع مع 3 طلبات شهرياً = 3 أشهر للمكافأة. 6 هو الحد الأقصى.
اختيار بيتزا حر. "بيتزا من اختيارك" يجلب أغلى نوع خاص بـ 5 إضافات. قائمة محددة من 3 كلاسيكيات تحافظ على تكلفة المواد عند 2 يورو.
رمز QR فقط على الكاونتر. عميل التوصيل لا يرى الكاونتر. الصندوق والنشرات والسائق هي نقاط اتصاله.
ماذا يحدث إذا لم تفعل شيئاً
بدون بطاقة طوابع ليس لديك طريقة للتواصل المباشر مع العملاء. التطبيقات تتحكم بعملائك المنتظمين. تدفع عمولة عند كل طلب. في الأيام الهادئة الفرن بارد لأنك لا تستطيع التواصل مع أحد. العملاء الذين لم يطلبوا 4 أسابيع يختفون بصمت. تكتشف فقط عندما يكون متأخراً.
الخلاصة
بطاقة طوابع للمطاعم والتوصيل هي أداة ضد عمولات التطبيقات. 6 طوابع عند الطلب المباشر، بيتزا مجانية من قائمة محددة، رمز QR على الكاونتر والصندوق ومع السائق. الرسائل التلقائية للأيام الهادئة والعملاء الذين رحلوا تستعيد الطلبات التي ستذهب للتطبيقات. مع stampa تستطيع اختبار هذا مجاناً حتى 100 عميل نشط، بدون بطاقة ائتمان. أنشئ بطاقتك الآن.