Carte de fidélité pour pizzeria et livraison
Une carte de fidélité pour pizzeria et service de livraison a un objectif que les autres secteurs n'ont pas : ramener les clients des portails de commande qui prennent une commission à chaque commande. La carte donne au client une raison de commander directement chez toi, et elle fonctionne aussi bien à la prise qu'à la livraison. Voici la mécanique appropriée avec un exemple de calcul, le processus pour les livreurs et le comptoir, ainsi que les automatisations qui sauveront ton lundi calme.
Fréquence de visite et montant moyen pour pizzeria et service de livraison
Une famille ou un groupe d'amis commande deux à quatre fois par mois une pizza. Le ticket est généralement entre 20 et 35 euros en livraison, un peu moins à la prise. Les commandes se font souvent vendredi et samedi soir, plus le dimanche. Du lundi au mercredi, le four reste souvent froid.
Ce qui est particulier : une grande partie de ces commandes passe par des portails qui prennent une commission à chaque commande. Si tu amènes tes clients réguliers à appeler directement ou à commander directement, tu économises de l'argent à chaque commande. Cette économie finance la carte de fidélité plusieurs fois.
Recommandation de mécanique : 6 tampons, une pizza gratuite
Pour les pizzerias avec livraison, nous recommandons :
- 6 tampons, un tampon par commande à partir de 15 euros
- Récompense : une pizza d'une sélection fixe (Margherita, Salami, Funghi), coût des matières premières environ 2 euros
- Uniquement pour les commandes directes : prise, téléphone ou ton propre site. Les commandes via portail ne reçoivent pas de tampon.
Cette dernière règle est le cœur du programme. Elle est juste, car tu gagnes moins avec le portail de toute façon, et elle explique au client en une phrase pourquoi il devrait commander directement.
L'exemple de calcul :
| Poste | Montant |
|---|---|
| Ticket moyen par commande | 24,00 € |
| Chiffre d'affaires sur 6 tampons | 144,00 € |
| Coût des matières premières pizza gratuite (pâte, sauce, fromage, carton) | env. 2,00 € |
| Réduction effective | env. 1,4 % |
À titre de comparaison : une commission de portail est chez la plupart des prestataires nettement supérieure à cette valeur, et ce à chaque commande, pas seulement à chaque sixième. Si un client déplace seulement deux commandes sur six du portail vers toi grâce à la carte, la pizza gratuite s'est déjà payée.
Quelle autre récompense convient, par exemple une boisson gratuite à partir de 4 tampons comme objectif intermédiaire, tu le trouveras dans Choisir la bonne récompense pour ton programme de fidélité.
Lancement : comptoir, livreur et boîte à pizza
Pour une pizzeria et un service de livraison, il y a trois points de contact, et tous les trois ont besoin du code QR :
- Au comptoir. Présentoir à côté de la caisse pour les clients qui prennent. Celui qui attend sa pizza a cinq minutes pour créer la carte.
- Chez le livreur. Le livreur a son smartphone avec lui et scanne la carte Wallet du client à la porte. Pour les clients sans carte, il a une petite carte avec le code QR qu'il remet avec la boîte.
- Sur la boîte ou le prospectus. Un autocollant avec code QR sur chaque boîte atteint aussi le client qui n'a pas eu le temps chez le livreur. Le tampon pour cette première commande peut être rattrapé la prochaine fois.
Pour le livreur : il se connecte avec un code PIN personnel dans le scanner. Ainsi, tu vois dans le tableau de bord quels tampons ont été donnés à la porte et lesquels au comptoir. Les délais de refroidissement du scan empêchent un client de recevoir deux tampons pour une commande. Comment le tamponnage est généralement sécurisé, tu le trouveras dans Prévenir la fraude des cartes de fidélité.
Automatisations pour pizzeria et service de livraison
La force de la carte numérique se montre entre les commandes :
Booster pour les jours creux. Du lundi au mercredi, le four est froid. Un message automatique « Lundi : grande pizza au prix de la petite pour commande directe » arrive sur l'écran de verrouillage des clients ayant donné leur consentement publicitaire. C'est l'offre que les portails ne feront jamais pour toi.
Récupération. Celui qui commandait habituellement tous les quinze jours et qui manque depuis 30 jours a probablement changé de service de livraison. Un rappel avec un tampon supplémentaire en ramène beaucoup avant que l'habitude ne s'installe.
Anniversaire. Une pizza gratuite pour l'anniversaire apporte généralement une commande entière pour plusieurs personnes.
Actions flash. Soirée de football, mauvais temps, jour férié : « Seulement aujourd'hui jusqu'à 21 h : boisson gratuite avec chaque pizza. » Ces actions avec limite de temps fonctionnent particulièrement bien pour un service de livraison, car la décision « commandons-nous aujourd'hui ? » est souvent spontanée. Plus d'idées dans Envoyer des notifications push à tes clients.
Ce que tu dois vérifier après le premier mois
Après quatre semaines, il vaut la peine de jeter un œil au tableau de bord sur deux chiffres : combien de cartes ont été créées, et combien d'entre elles ont au moins deux tampons ? Le deuxième chiffre montre si le programme a atteint tes clients.
Si beaucoup de cartes ont été créées mais peu ont un deuxième tampon, les livreurs oublient de tamponner à la porte. Un court rappel à l'équipe et un regard sur les statistiques de scan par employé aident. Si peu de cartes ont été créées au total, le code QR manque sur la boîte ou il est trop petit. Un autocollant de cinq centimètres de côté suffit, plus petit il sera oublié.
Erreurs typiques avec les cartes de fidélité en pizzeria
- Tamponner les commandes du portail. Tu perds alors ton argument le plus fort pour la commande directe et tu paies la commission plus la récompense.
- Livreur non impliqué. Si seul le comptoir tamponne, le client en livraison reste dehors, et c'est souvent la majorité. Chaque livreur a besoin d'un accès scanner.
- Trop de tampons. Dix tampons avec trois commandes par mois signifie trois mois jusqu'à la récompense. Six est le maximum.
- Choix libre de pizza. « Une pizza au choix » apporte la spécialité la plus chère avec cinq garnitures. Une sélection fixe de trois classiques maintient le coût des matières premières à deux euros.
- Code QR uniquement au comptoir. Le client en livraison ne voit jamais le comptoir. La boîte, le prospectus et le livreur sont ses points de contact.
Conclusion
Une carte de fidélité pour pizzeria et service de livraison est avant tout un outil contre les commissions de portail : 6 tampons pour commande directe, une pizza gratuite d'une sélection fixe, code QR au comptoir, sur la boîte et chez le livreur. Les automatisations pour le lundi calme et les clients partis ramènent alors les commandes qui iraient sinon au portail. Avec stampa, tu peux tester cela gratuitement jusqu'à 100 clients actifs, sans carte de crédit : Créer une carte maintenant.