披萨店集点卡：直接订单而非平台佣金
每笔平台佣金都比6单送1份免费披萨的成本高。集点卡让直接订单对客户更有吸引力。
披萨店和外卖服务的集点卡能把客户从订餐平台吸引回来。平台在每笔订单中都抽取佣金。集点卡给客户直接向你订餐的理由。它适用于自取和外卖。这里你会找到合适的机制、骑手和收银台的操作流程，以及淡季的自动化工具。
自测：你在平台上亏钱吗？
- 你超过一半的订单来自平台？
- 你每笔订单都要支付佣金（通常10-30%）？
- 老顾客仍然通过平台订餐？
- 周一到周三烤炉经常闲置？
- 你没有办法直接联系客户？
每一个"是"都在让你亏钱。集点卡改变了这一切：客户直接订餐，你节省佣金，还能在淡季有针对性地联系他们。
客户多久订一次披萨？
一个家庭或合租群体每月订2-4次披萨。外卖订单通常在20-35欧元之间，自取会便宜一些。订餐高峰是周五、周六、周日。周一到周三比较冷清。
问题是：很多订单通过平台进行。平台从每笔订单中抽取佣金。如果你能让老顾客直接打电话或在你的网站上订餐，每笔订单都能省钱。这笔节省足以支撑集点卡的成本。
正确的机制：6个印章，1份免费披萨
对于有外卖服务的披萨店，我们建议：
- 6个印章，每笔15欧元以上的订单1个印章
- 奖励：1份固定菜单中的披萨（玛格丽特披萨、意大利辣香肠披萨、蘑菇披萨），成本约2欧元
- 仅限直接订单：自取、电话或官网。平台订单不获得印章。
最后一条规则是核心。这很公平，因为你从平台订单中赚得更少。它用一句话向客户解释了为什么应该直接订餐。
计算方式：
| 项目 | 金额 |
|---|---|
| 每笔订单平均金额 | 24.00欧元 |
| 6个印章的总营业额 | 144.00欧元 |
| 免费披萨的成本（面团、酱料、奶酪、纸箱） | 约2.00欧元 |
| 实际折扣率 | 约1.4% |
相比之下，平台佣金要高得多。而且是每笔订单都要支付，不是每六笔才一次。如果一个客户因为集点卡而把6笔订单中的2笔从平台转到你这里，免费披萨的成本就已经收回了。
其他合适的奖励（例如4个印章换免费饮料），请阅读为你的会员计划选择正确的奖励。
如何推出集点卡：收银台、骑手、纸箱
在披萨店和外卖服务中有三个接触点。这三个地方都需要二维码：
1. 收银台。 在收银台旁放置展示架，供自取客户使用。等披萨的时候，客户有时间添加卡片。
2. 骑手。 骑手随身携带智能手机。他在客户门口扫描客户钱包中的卡片。对于没有卡片的客户，他可以递上一张带二维码的小卡片，连同纸箱一起交给客户。
3. 纸箱或传单上。 每个纸箱上贴一张带二维码的贴纸，即使客户在骑手那里没时间也能接触到。这第一笔订单的印章可以在下次补盖。
对骑手来说：他用自己的PIN登录扫描器。这样你可以在仪表板上看到哪些印章是在门口盖的，哪些是在收银台盖的。扫描冷却时间（扫描之间的等待时间）防止客户因为一笔订单获得两个印章。关于集点卡防欺诈的详细信息，请阅读防止集点卡欺诈。
自动化工具帮你挽回订单
数字卡片在订单之间自动工作：
淡季促销。 周一到周三生意冷清。一条自动消息"周一：大披萨按小披萨价格直接订购"会出现在有推送权限的客户锁屏上。这是平台永远不会为你做的事。
客户召回。 如果一个客户通常每两周订一次，但已经30天没有订餐，他可能已经转向其他外卖服务。一条带额外印章的提醒信息能在习惯固化前把他们吸引回来。
生日优惠。 生日免费披萨通常会带来整个订单，因为会有多个人一起享用。
闪购活动。 足球赛事、下雨天、假期："仅今天到晚上9点：每份披萨免费饮料。"这类限时活动在外卖服务中效果很好，因为"我们今天要订餐吗？"的决定往往是临时的。更多想法请阅读向客户发送推送通知。
第一个月后你应该检查什么
4周后，看一下仪表板上的两个数字很值得：有多少张卡片被添加了？其中有多少张至少有2个印章？第二个数字显示计划是否有效。
如果很多卡片被添加，但很少有第二个印章，说明骑手忘记在门口盖章。这时一个简短的团队提醒会有帮助。每个员工的扫描统计显示谁在盖章，谁没有。
如果总体上很少有卡片被添加，说明纸箱上缺少二维码或二维码太小。一张5厘米边长的贴纸就足够了。更小的话会被忽视。
实际案例
一家小镇披萨店在1月推出了集点卡。每个纸箱上都有二维码，收银台有展示架，骑手在门口盖章。6周后，180个客户添加了卡片。其中40%至少有2个印章。自动的周一消息"大披萨按小披萨价格"在淡季每天带来15-20笔额外的直接订单。平台订单减少了约三分之一。
披萨店集点卡的常见错误
给平台订单盖章。 这样你就失去了最强有力的直接订餐理由。你既要支付佣金又要给奖励。
没有让骑手参与。 如果只有收银台盖章，外卖客户就被排除在外。而外卖客户通常占大多数。每个骑手都需要扫描器权限。
印章太多。 10个印章配3笔月订单意味着需要3个月才能获得奖励。6个是最多的。
披萨自由选择。 "任选一份披萨"会导致客户选最贵的特色披萨。固定的3种经典选择能把成本控制在2欧元。
二维码只在收银台。 外卖客户永远看不到收银台。纸箱、传单和骑手是他们的接触点。
如果你什么都不改变会怎样
没有集点卡，你就无法直接联系客户。平台控制了你的老顾客。你每笔订单都要支付佣金。淡季烤炉闲置，因为你无法主动联系任何人。4周没有订餐的客户悄悄流失。等你发现时已经太晚了。
总结
披萨店和外卖服务的集点卡是对抗平台佣金的工具。直接订单6个印章，1份固定菜单中的免费披萨，收银台、纸箱和骑手处都有二维码。淡季和流失客户的自动化工具能挽回那些本会流向平台的订单。使用stampa，你可以免费测试最多100个活跃客户，无需信用卡。现在创建卡片。