Carta fedeltà per pizzeria e servizio di consegna
Una carta fedeltà per pizzeria e servizio di consegna ha un obiettivo che altri settori non hanno: riportare i clienti dai portali di prenotazione che guadagnano su ogni ordine. La carta dà al cliente un motivo per ordinare direttamente da te, e funziona sia al ritiro che alla consegna. Qui troverai la meccanica giusta con calcolo di esempio, il procedimento per i fattorini e il bancone, oltre alle automazioni che salvano il lunedì tranquillo.
Frequenza di visita e valore dello scontrino in pizzeria e servizio di consegna
Una famiglia o un gruppo di coinquilini ordina pizza due o quattro volte al mese. Lo scontrino in consegna di solito è tra 20 e 35 euro, al ritiro un po' meno. Si ordina spesso venerdì e sabato sera, più domenica. Da lunedì a mercoledì il forno rimane spesso freddo.
La particolarità: una gran parte di questi ordini passa attraverso portali che prendono una commissione per ogni ordine. Chi riesce a convincere i clienti abituali a chiamare o ordinare direttamente, risparmia soldi ad ogni ordine. Questo risparmio finanzia la carta fedeltà più volte.
Consiglio di meccanica: 6 timbri, una pizza gratis
Per pizzerie con consegna consigliamo:
- 6 timbri, un timbro per ordine a partire da 15 euro
- Ricompensa: una pizza da una selezione fissa (Margherita, Salami, Funghi), costo della materia prima circa 2 euro
- Solo per ordini diretti: ritiro, telefono o sito web proprio. Gli ordini tramite portale non ricevono timbri.
L'ultima regola è il cuore del programma. È equa, perché guadagni meno dal portale comunque, e spiega al cliente in una frase perché dovrebbe ordinare direttamente.
Il calcolo di esempio:
| Voce | Importo |
|---|---|
| Scontrino medio per ordine | 24,00 € |
| Fatturato su 6 timbri | 144,00 € |
| Costo della materia prima pizza gratis (impasto, salsa, formaggio, scatola) | ca. 2,00 € |
| Sconto effettivo | ca. 1,4 % |
Per confronto: una commissione del portale è nella maggior parte dei casi significativamente superiore a questo valore, e inoltre ad ogni singolo ordine, non solo ad ogni sesto. Se un cliente sposta solo due dei sei ordini dal portale a te grazie alla carta, la pizza gratis si è già ripagata.
Quale altra ricompensa potrebbe funzionare, ad esempio una bevanda gratis a partire da 4 timbri come obiettivo intermedio, lo leggi in Scegliere la giusta ricompensa per il tuo programma fedeltà.
Introduzione: bancone, fattorino e scatola della pizza
In pizzeria e servizio di consegna ci sono tre punti di contatto, e tutti e tre hanno bisogno del codice QR:
- Al bancone. Espositore accanto alla cassa per chi ritira. Chi aspetta la sua pizza ha cinque minuti di tempo per creare la carta.
- Dal fattorino. Il fattorino ha il suo smartphone con sé e scansiona la carta Wallet del cliente alla porta. Per i clienti senza carta, ha una piccola carta con il codice QR che passa insieme alla scatola.
- Sulla scatola o sul volantino. Un adesivo con codice QR su ogni scatola raggiunge anche il cliente che non ha avuto tempo dal fattorino. Il timbro per questo primo ordine può essere recuperato la prossima volta.
Per il fattorino vale: accede con un PIN personale nello scanner. Così vedi nel dashboard quali timbri sono stati assegnati alla porta e quali al bancone. I cooldown di scansione impediscono che un cliente riceva due timbri per un ordine. Come è protetto il timbro in generale, lo spiega Prevenire le frodi sulle carte fedeltà.
Automazioni per pizzeria e servizio di consegna
La forza della carta digitale si mostra tra gli ordini:
Booster per giorni deboli. Da lunedì a mercoledì il forno è freddo. Un messaggio automatico "Lunedì: pizza grande al prezzo della piccola con ordine diretto" arriva sulla schermata di blocco dei clienti con consenso pubblicitario. Questo è l'offerta che i portali non faranno mai per te.
Recupero clienti. Chi di solito ordina ogni due settimane e manca da 30 giorni, probabilmente è passato a un altro servizio di consegna. Un promemoria con timbro extra riporta molti indietro, prima che l'abitudine si consolidi.
Compleanno. Una pizza gratis per il compleanno di solito porta un intero ordine per più persone.
Azioni lampo. Partita di calcio, pioggia, festa: "Solo oggi fino alle 21: bevanda gratis con ogni pizza." Queste azioni con limite di tempo funzionano particolarmente bene nel servizio di consegna, perché la decisione "ordiniamo oggi?" è spesso spontanea. Altre idee in Inviare notifiche push ai clienti.
Cosa dovresti controllare dopo il primo mese
Dopo quattro settimane vale la pena dare un'occhiata al dashboard a due numeri: quante carte sono state create e quante di queste hanno almeno due timbri? Il secondo numero mostra se il programma ha raggiunto i clienti.
Se molte carte sono state create, ma poche hanno un secondo timbro, i fattorini dimenticano di timbrare alla porta. Allora aiuta un breve promemoria al team e uno sguardo alle statistiche di scansione per dipendente. Se complessivamente poche carte sono state create, manca il codice QR sulla scatola o è troppo piccolo. Un adesivo con cinque centimetri di lato è sufficiente, più piccolo viene trascurato.
Errori tipici con le carte fedeltà in pizzeria
- Timbrare gli ordini dal portale. Allora perdi l'argomento più forte per l'ordine diretto e paghi commissione più ricompensa.
- Fattorini non coinvolti. Se solo il bancone timbra, il cliente che consegna rimane fuori, e spesso è la maggioranza. Ogni fattorino ha bisogno dell'accesso allo scanner.
- Troppi timbri. Dieci timbri con tre ordini al mese significa tre mesi fino alla ricompensa. Sei è il massimo.
- Scelta libera della pizza. "Una pizza a scelta" porta la specialità più cara con cinque condimenti. Una selezione fissa di tre classici mantiene il costo della materia prima a due euro.
- Codice QR solo al bancone. Il cliente che consegna non vede mai il bancone. Scatola, volantino e fattorino sono i suoi punti di contatto.
Conclusione
Una carta fedeltà per pizzeria e servizio di consegna è prima di tutto uno strumento contro le commissioni dei portali: 6 timbri per ordine diretto, una pizza gratis da selezione fissa, codice QR al bancone, sulla scatola e dal fattorino. Le automazioni per il lunedì freddo e i clienti che se ne sono andati recuperano allora gli ordini che altrimenti finirebbero al portale. Con stampa puoi testare tutto fino a 100 clienti attivi gratuitamente, senza carta di credito: Crea la tua carta ora.