Tarjeta de sellos para pizzería: más pedidos directos, menos comisiones
Cada comisión de portal es más cara que una pizza gratis cada 6 pedidos. La tarjeta de sellos hace atractivo el pedido directo.
Una tarjeta de sellos para pizzería y servicio de reparto trae clientes de vuelta desde los portales de pedidos. Los portales ganan comisión en cada pedido. La tarjeta da a los clientes una razón para pedir directamente contigo. Funciona en recogida y entrega. Aquí tienes la mecánica correcta, el flujo para repartidores y mostrador, y automatizaciones para días lentos.
Haz la prueba: ¿Pierdes dinero con los portales?
- ¿Más de la mitad de tus pedidos vienen de portales?
- ¿Pagas comisión por pedido (a menudo 10–30 %)?
- ¿Los clientes habituales piden igual por el portal?
- ¿De lunes a miércoles el horno está a menudo vacío?
- ¿No tienes forma de llegar directamente a los clientes?
Cada sí te cuesta dinero. Una tarjeta de sellos lo invierte: los clientes piden directamente, tú ahorras comisión, y puedes dirigirte a ellos en días lentos.
¿Con qué frecuencia piden pizza los clientes?
Una familia o grupo de compañeros pide pizza 2 a 4 veces al mes. El ticket en reparto suele estar entre 20 y 35 euros, en recogida un poco menos. Se pide mucho viernes, sábado, domingo. De lunes a miércoles está tranquilo.
El problema: muchos pedidos van por portales. Estos cobran comisión por pedido. Quien consigue que los clientes habituales llamen directamente o pidan por su web, ahorra en cada pedido. Este ahorro financia la tarjeta de sellos varias veces.
La mecánica correcta: 6 sellos, 1 pizza gratis
Para pizzerías con reparto recomendamos:
- 6 sellos, 1 sello por pedido a partir de 15 euros
- Recompensa: 1 pizza de selección fija (Margarita, Salami, Champiñones), coste de materia prima aprox. 2 euros
- Solo en pedido directo: recogida, teléfono o web propia. Los pedidos por portal no reciben sello.
La última regla es lo fundamental. Es justa porque ganas menos con el portal. Explica al cliente en una frase por qué debe pedir directamente.
La cuenta:
| Concepto | Importe |
|---|---|
| Ticket promedio por pedido | 24,00 € |
| Volumen en 6 sellos | 144,00 € |
| Coste de materia prima pizza gratis (masa, salsa, queso, caja) | aprox. 2,00 € |
| Descuento efectivo | aprox. 1,4 % |
Para comparar: las comisiones de portal son mucho más altas. Y en cada pedido, no solo en cada sexto. Si un cliente por la tarjeta traslada solo 2 de 6 pedidos del portal a ti, la pizza gratis ya se ha pagado.
Qué otra recompensa encaja (p. ej. bebida gratis a partir de 4 sellos) lo lees en Elige la recompensa correcta para tu programa de fidelización.
Así introduces la tarjeta: mostrador, repartidor, caja
En pizzería y reparto hay tres puntos de contacto. Los tres necesitan el código QR:
1. En el mostrador. Un expositor junto a caja para clientes que recogen. Quien espera su pizza tiene tiempo de crear la tarjeta.
2. Con el repartidor. El repartidor lleva su móvil. Escanea la tarjeta del Wallet del cliente en la puerta. Para clientes sin tarjeta, lleva una pequeña tarjeta con código QR que entrega con la caja.
3. En la caja o folleto. Una pegatina con código QR en cada caja llega también al cliente que no tuvo tiempo con el repartidor. El sello de este primer pedido se puede recuperar la próxima vez.
Para el repartidor: se conecta con PIN propio en el escáner. Así ves en el panel qué sellos se dieron en la puerta y cuáles en mostrador. Los tiempos de espera entre escaneos evitan que un cliente reciba dos sellos por un pedido. Cómo está protegido el sellado lo explica Prevenir fraude en tarjetas de sellos.
Automatizaciones que traen pedidos de vuelta
La tarjeta digital trabaja entre pedidos:
Impulso de días lentos. De lunes a miércoles el horno está vacío. Un mensaje automático "Lunes: pizza grande al precio de la pequeña en pedido directo" llega a la pantalla de bloqueo de clientes con consentimiento de marketing. Es la oferta que los portales nunca harán por ti.
Recuperación. Quien normalmente pide cada 2 semanas y falta 30 días, probablemente cambió a otro servicio de reparto. Un recordatorio con sello extra trae a muchos de vuelta antes de que se forme la costumbre.
Cumpleaños. Una pizza gratis en cumpleaños suele traer un pedido completo para varias personas.
Acciones flash. Partido de fútbol, lluvia, festivo: "Solo hoy hasta las 21 h: bebida gratis con cada pizza." Estas acciones con límite de tiempo funcionan bien en reparto porque la decisión "¿pedimos hoy?" es a menudo espontánea. Más ideas en Enviar notificaciones push a clientes.
Qué revisar después del primer mes
Después de 4 semanas, mira el panel en dos números: ¿cuántas tarjetas se crearon? ¿Cuántas de ellas tienen al menos 2 sellos? El segundo número muestra si el programa funciona.
Si se crearon muchas tarjetas pero pocas tienen un segundo sello, los repartidores olvidan sellar en la puerta. Entonces ayuda un recordatorio rápido al equipo. La estadística de escaneos por empleado muestra quién sella y quién no.
Si en total se crearon pocas tarjetas, falta el código QR en la caja o es demasiado pequeño. Una pegatina de 5 cm de lado es suficiente. Más pequeño se pasa por alto.
Así funciona en la práctica
Una pizzería en un pueblo pequeño introdujo la tarjeta en enero. Código QR en cada caja, expositor en mostrador, repartidores sellando en la puerta. Después de 6 semanas, 180 clientes habían creado la tarjeta. El 40 % de ellos tenía al menos 2 sellos. El mensaje automático del lunes "Pizza grande al precio de la pequeña" traía 15–20 pedidos directos adicionales en días lentos. Los pedidos por portal bajaron aproximadamente un tercio.
Errores típicos con tarjetas de sellos en pizzería
Sellar pedidos de portal. Entonces pierdes el argumento más fuerte para el pedido directo. Pagas comisión más recompensa.
Repartidores no implicados. Si solo sella el mostrador, el cliente de reparto queda fuera. Esa es a menudo la mayoría. Cada repartidor necesita acceso al escáner.
Demasiados sellos. 10 sellos con 3 pedidos al mes significa 3 meses hasta la recompensa. 6 es el máximo.
Pizza a elegir. "Una pizza a elegir" trae la especialidad más cara con 5 ingredientes. Una selección fija de 3 clásicos mantiene el coste de materia prima en 2 euros.
Código QR solo en mostrador. El cliente de reparto nunca ve el mostrador. Caja, folleto y repartidor son sus puntos de contacto.
Qué pasa si no cambias nada
Sin tarjeta de sellos no tienes forma de llegar directamente a los clientes. Los portales controlan a tus clientes habituales. Pagas comisión en cada pedido. En días lentos el horno está vacío porque no puedes dirigirte a nadie. Los clientes que no piden en 4 semanas se pierden silenciosamente. Te das cuenta demasiado tarde.
Conclusión
Una tarjeta de sellos para pizzería y reparto es una herramienta contra comisiones de portal. 6 sellos en pedido directo, 1 pizza gratis de selección fija, código QR en mostrador, caja y repartidor. Las automatizaciones para días lentos y clientes que se fueron traen pedidos de vuelta que de otro modo irían al portal. Con stampa puedes probar esto hasta 100 clientes activos gratis, sin tarjeta de crédito. Crea tu tarjeta ahora.