Sushi ve Asya Lokantası için Pul Kartı: Öğle Saati Müşterilerini Bağla
Sushi ve Asya lokantası için bir pul kartı, öğle saati işletmesinin neredeyse hepsi tarafından bilinen bir sorunu çözer: Saat 12 ile 14 arasında dükkan dolup taşarken, öncesi ve sonrası sessiz kalır ve Salı günkü müşteri Perşembe günü yolda diğer üç lokanta arasından yeniden seçim yapar. Apple Wallet veya Google Wallet'teki dijital bir pul kartı müşteriye seninle kalması için bir neden verir. Bu yazıda, Sushi lokantasına hangi mekanizmanın uygun olduğunu, bunu tezgahta nasıl tanıtacağını ve öğleden sonraki boş saatleri dolduracak otomasyonları öğreneceksin.
Asya Lokantasında Ziyaret Sıklığı ve Fatura Değeri
Öğle saati işletmesinin kendi ritmi vardır. Yakında çalışan biri haftada bir veya iki kez gelir, genellikle aynı saatte. Fatura, bir Bowl, Bento veya Sushi kutusu için 9 ile 15 Euro arasında, akşam saatlerinde içecek ve başlangıç yemeği ile 20 ile 35 Euro arasında olur.
Bu senin kartın için şu anlama gelir: Ziyaretler sık, fatura küçük ile orta boyuttur. Bu nedenle ziyaret başına bir kart, satış seviyesi başına bir kartten daha iyi çalışır. Müşteri hemen her öğle saati ziyaretinin sayıldığını anlar ve kart birkaç haftada dolar. Tam bu ilk başarı, birinin kartı kullanmaya devam edip etmeyeceğine karar verir.
Örnek Hesaplamayla Uygun Mekanik
Sushi ve Asya lokantası için üç varyant kanıtlanmıştır. Hepsi ziyaret başına bir tarama ile çalışır, ne sipariş edildiğine bakılmaksızın.
| Varyant | Pul | Ödül | Senin için Mal Değeri |
|---|---|---|---|
| Klasik | 10 | Bir Bowl veya kutu ücretsiz | yaklaşık 4 ile 5 Euro |
| Hızlı Başlangıç | 8 | Küçük başlangıç yemeği ücretsiz (Edamame, Gyoza, Miso) | yaklaşık 1 ile 2 Euro |
| Akşam Kartı | 6 | İçecek veya tatlı ücretsiz | yaklaşık 1 ile 3 Euro |
Klasik varyant için örnek hesaplama: Senin Bowl'un 12 Euro'ya mal oluyor, mal değeri yaklaşık 4,50 Euro'dur. Müşteri dokuz Bowl öder, yani 108 Euro, ve onuncu ücretsiz alır. Senin ödülün maliyeti 4,50 Euro mal gideridir. Müşteri kart sayesinde ayda sadece bir ek ziyaret yapsa, bu yıl 144 Euro ek satış ile 5 ile 6 Euro ödül maliyeti demektir.
İkinci varyant, başlangıç yemeklerini zaten daha güçlü satmak isteyen lokantalar için ilginçtir. Gyoza'yı ödül olarak alan biri, bir sonraki seferde genellikle bunu sipariş etmeye ekler. Hangi ödülün genel olarak en iyi sonuç verdiğini Sadakat Programın için Doğru Ödülü Seçmek yazısında bulabilirsin.
Pul sayısı hakkında bir not: 12 Euro'luk bir faturada on ikiden fazla pul caydırıcı görünür. Yirmi pul ve asla ulaşılmayan ücretsiz menü yerine sekiz ile on pul ve daha küçük bir ödül tercih et.
Tezgahta Tanıtım
Öğle saati işletmesinde her saniye sayılı. Kart tezgahta işlemi yavaşlatmamalı. Dijital bir pul kartı ile şöyle çalışır:
- Kasa yanında ve teslim tezgahında kiosk. QR kodu müşterinin beklediği yerde durur: ödeme sırasında ve sipariş bekleme sırasında. stampa kioşkü senin logosu ve renklerinle baskıya hazır hale getirir.
- Ekipten bir cümle. "Kodu tara, her ziyaretinde bir pul alırsın." Daha fazlasına gerek yok. Tam o anda bekleyen birinin zaten zamanı vardır.
- Kart Wallet'e iniyor. Müşteri tarar, "Ekle"ye dokunur ve kart saniyeler içinde Apple Wallet veya Google Wallet'te yer alır. İndirme yok, form yok.
- Tarama ile pul. Ödeme sırasında müşteri kartı gösterir, ekip mevcut akıllı telefon ile tarar. Bir tarama, bir pul, bitti.
- Bir dokunuşla kullanma. Kart dolduğunda, ekip bunu tarama sırasında hemen görür ve ödülü panoda kullanır.
Sipariş bekleme süresi için: Bu senin en iyi anın. Kutusu için beş dakika bekleyen biri, kiosk doğrudan önünde duruyorsa QR kodu taramaktan hoşlanır.
Öğleden Sonraki Boş Saatleri Dolduran Otomasyonlar
Dijital kartın kağıda karşı gerçek avantajı mesajlardır. Push bildirimleri, müşterinin bir uygulama indirmesine gerek kalmadan Wallet bildirimi olarak kilit ekranına iniyor. Sushi ve Asya lokantası için dört otomasyon özellikle mantıklıdır:
- Zayıf Günler Güçlendiricisi. Pazartesi birçok lokantada zayıf, öğleden sonra 14 ile 17 saat neredeyse her zaman boş. "Bugün 14 ile 17 saat arasında: Her Bowl'da çift pul" gibi bir mesaj ziyaretleri boş saatlere kaydırır, indirim olmadan.
- Hareketsiz Müşterileri Geri Kazanma. Üç hafta gelmemiş biri işi değiştirmiş, tatilde veya yeni favori lokantası bulmuş olabilir. 14 veya 21 gün sonra otomatik bir mesaj bunun bir kısmını geri getirir. Bunun detaylı olarak nasıl çalıştığını Hareketsiz Müşterileri Geri Kazanma yazısında bulabilirsin.
- Fazla Stok Olduğunda Flash Aksiyon. Çok fazla Somon aldın, akşam vardiyası için pirinç hazır: "Sadece bugün saat 20'ye kadar: İki kişilik Sushi tabağı bir kişi fiyatına." Mesaj saniyeler içinde gider ve zaman sınırı vardır.
- Doğum Günü Teklifi. Doğum gününde ücretsiz tatlı veya başlangıç yemeği sana çok az maliyeti, ancak genellikle birden fazla kişiyi getiri.
Tüm reklam mesajları sadece kartı oluştururken reklam onay kutusunu işaretleyen müşterilere gider. Onay kutusu varsayılan olarak kapalıdır ve kartın kendisinden ayrıdır, böylece onay yasal olarak temiz olur.
Sushi Lokantasında Tipik Hatalar
- Sadece menüyü tanıt, kartı değil. Kiosk arka köşede duruyor, ekip hiçbir şey söylemiyor. İlk iki haftada aktif bir ipucu olmadan kart fark edilmez kalır.
- Çok büyük ödül, çok fazla pul. "20 pul, sonra iki kişi için ücretsiz menü" cömert görünür, ancak neredeyse hiç ulaşılmaz. Müşteri daha önce vazgeçer.
- Teslimat ve mekan içi aynı şekilde davran, istemeden. Teslimat siparişlerinin pul alıp almayacağına önceden karar ver. Yüksek komisyonlu platformlarda genellikle sadece tezgah satışı ve mekan içi ziyaretleri ödüllendir ve bunu açıkça iletişim kur.
- Kağıt kartları paralel olarak çalıştırmaya devam et. İki sistem ekibi ve müşterileri karıştırır. Bir kesme tarihi belirle ve eski kağıt kartları ilk dört haftada dijitale aktar.
- Mesaj gönderme. Wallet'teki kart sadece başlangıç. Hiç push bildirimi göndermeyen biri, kağıt karta karşı en önemli farkı kaybeder.
Panoda Ne Görürsün
Birkaç haftadan sonra, canlı panel sana kaç müşterinin aktif kartı olduğunu, kaç pul verildiğini ve kaç müşterinin geri geldiğini gösterir. stampa etkiyi rastgele bir kontrol grubu üzerinden dürüstçe ölçer: Müşterilerin küçük bir kısmı aksiyon almaz ve sen diğerlerinin gerçekten daha sık gelip gelmediğini görürsün. Fark istatistiksel olarak güvenilir olduğunda, ek satış olarak rapor edilir.
Öğle saati ve kantini daha hedefli incelemek isteyenler, Öğle Saati ve Kantin için Pul Kartı yazısında hafta içi boşluk için daha fazla fikir bulabilir.
Sonuç
Sushi veya Asya lokantası, haftada bir veya iki kez gelen ve her seferinde yeniden karar veren müşterilere bağlıdır. Sekiz ile on pul, küçük bir ödül ve iki ile üç otomasyonlu bir pul kartı bu kararı alışkanlığa dönüştürür. Tezgahta çalışma yükü müşteri başına bir taramadır, kart Wallet'te yer alır ve mesajlar lokantanın boş olduğu saatleri doldurur. stampa ile bunu ücretsiz başlatabilirsin, 100 aktif müşteriye kadar ve kredi kartı olmadan.