Öğle yemeği ve kantinde pul kartı: boşlukları doldurmak
Öğle yemeği ve kantinde pul kartı, gastronominin en sadık müşteri gruplarından birine sahiptir: Pazartesi'den Cuma'ya kadar yürüme mesafesinde çalışan ve her gün saat 12 ile 13 arasında açlık hisseden insanlar. Sorun sıklık değil, boşluklardır: evden çalışılan Cuma, hafta sonundan kalan Pazartesi, öğleden sonrası. Burada örnek hesaplamayla mekanik, öğle saati sırasındaki akış ve günün yemeğini sabah 10:30'da kilit ekrana getiren otomasyonları bulacaksın.
Öğle yemeğinde ziyaret sıklığı ve bon değeri
Tipik öğle yemeği müşterisi haftada iki ile dört kez gelir, her zaman aynı zaman diliminde. Bon 8 ile 14 Euro arasında: günün yemeği, içecek, bazen tatlı. Karar kısa süre önce ofiste verilir, genellikle takım olarak: "Bugün nereye gidelim?"
Tam bu karar noktası kaldıraçtır. Saat 10:30'da bugün senin yerde ne olduğunu bilen ve ücretsiz yemeğe kadar üç pulu kalan biri, grup içinde seni önerir. Kağıt kart bunu yapamaz, Wallet kartı yapabilir.
İkinci özellik: Öğle yemeğinin sert sınırları vardır. Saat 14'ten sonra hiçbir şey olmaz ve evden çalışma başladığından beri Cuma, genellikle Pazartesi de, Salı'dan Perşembe'ye kadar olan günlerden çok daha zayıftır. Bu boşlukları doldurmak kartın asıl görevidir.
Mekanik önerisi: 10 pul, bir öğle yemeği ücretsiz
Öğle yemeği, kantin ve işletme restoranı için önerilir:
- 10 pul, 8 Euro üzerinde her öğle yemeği için bir pul
- Ödül: bir günün yemeği ücretsiz (premium yemek değil, içecek dahil değil)
- Bekleme süresi: müşteri başına günde bir pul
Örnek hesaplama:
| Kalem | Tutar |
|---|---|
| Ziyaret başına ortalama bon | 11,00 € |
| 10 pul üzerinden ciro | 110,00 € |
| Ücretsiz günün yemeğinin mal maliyeti | yaklaşık 3,00 € |
| Etkin indirim | yaklaşık 2,7 % |
On kez gelen bir müşteri için yaklaşık yüzde üç, genellikle bir ay içinde. Ve on birinci ziyarette kural olarak yine içecek ve tatlı satın alır, bu da pratikte indirimi daha da düşürür.
Çok yüksek sıklığa sahip kantinler için (günlük) 12 pul da işe yarayabilir, çünkü kart yine de üç haftada dolmuş olur. Temel kural: Kart bir ay içinde dolabilmelidir. Daha fazla bilgi için Ödüle kadar kaç pul? bölümüne bakın.
Öğle saati sırasında tanıtım
Saat 12 ile 13 arasında kasada her saniye sayılı. Tanıtım bu nedenle bu zaman dilimi dışında hazırlanmalıdır:
- Sıra boyunca QR kod. Yemek tahtasında, duvarda, servis noktasında. Sırada duran kişi telefonunu elinde tutar ve üç dakikası vardır. Kartı eklemek için ideal zaman budur.
- Her masada QR kod. Oturan kişinin daha fazla zamanı vardır. Masa başına küçük bir standı veya çıkartması yeterlidir.
- Ödeme sırasında pul verin. Müşteri kartı gösterir, kasa ekibi telefonla tarar. Tabak ile kart terminali arasında pul yastığı yok.
- Grupları ayrı ayrı pul verin. Öğle yemeğinde genellikle herkes kendi için öder, ama bazen biri turu kapsar. Kural: Kartı olan her müşteri, onun için bir öğle yemeği varsa kendi pulunu alır.
- Tanıtımı Salı günü yapın. Pazartesi değil, Cuma değil. Salı'dan Perşembe'ye sıra dolu ve ekip hazırlıklıdır.
Baskıya hazır standı sistem sağlar, bkz. Kasada QR kod standı. Öğle yemeğinde ek olarak duvara A3 versiyonu değer.
Otomasyonlar: Sabah 10:30'da günün yemeği
Öğle yemeğinde her şeyi belirleyen bir zaman noktası vardır: ofis nereye gideceğini düşündüğü yarım saat. Otomasyonlar tam buna hedeflenmiştir:
Günün yemeği push ile. Sabah yaklaşık 10:30'da kısa bir mesaj: "Bugün: Peynirli spätzle salatası ile, 9,50 Euro." Reklam izni olan müşterilerin kilit ekranına Wallet bildirimi olarak iner. Bu, öğle yemeği kararına giden en doğrudan yoldur. Daha fazla bilgi için Kilit ekran pazarlaması bölümüne bakın.
Zayıf günler artırıcısı Cuma için. Cuma sabahı: "Bugün: Her öğle yemeğinde ekstra pul" veya "Cuma: Tatlı ücretsiz". Bu, aksi takdirde evden çalışan ve ekmek yiyen müşterilerin bir kısmını restorana getirir. Pazartesi için de aynı şey işe yarar.
Geri kazanım. Haftada üç kez gelen ve iki hafta kayıp olan kişi, işi değiştirmiş, tatilde veya başka yerde yiyor. Ekstra pul ile bir hatırlatma hiçbir şeye mal olmaz ve tatilcileri ve işi değiştirenler geri getirir.
Doğum günü. Doğum günü için ücretsiz öğle yemeği, öğle yemeğinde neredeyse her zaman tüm takımı getirir. Bu, alabileceğin en ucuz grup masasıdır.
Flash eylemler kalan yemekler için. Saat 13:30, hala 15 porsiyon: "Saat 14:30'a kadar: Günün yemeği 3 Euro daha ucuz." Çöpe gitmekten iyidir.
Coğrafi sınırlama. Kartı olan ve restoranın yakınında olan kişi, öğle saatinde bir hatırlatma alır. Ofis bölgelerindeki öğle yemeği yerleri için bu, az önce nereye gideceğini düşünen insanlarla doğrudan bağlantıdır.
Öğle yemeğinde pul kartlarında tipik hatalar
- Sınırlandırılmamış ödül. "İstediğin yemek" 18 Euro'luk biftek getirir. Günün yemeği ödülü, mal maliyetini üç Euro'da tutar.
- Sabah mesajı yok. Sabah 10:30'da kilit ekranda günün yemeği, kağıt kartla karşılaştırıldığında en büyük avantajdır. Bu mesaj olmadan sadece yarısını kullanırsın.
- Sadece içecek için pul. Öğleden sonra bir kahve öğle yemeği değildir. 8 Euro'luk minimum bon bunu temiz tutar.
- Standı sadece kasada. Sırada kimse kasaya bakmaz. Kod sıra boyunca ve masalarda olmalıdır.
- Stres içinde tanıtım. Kartı Pazartesi saat 12'de başlatırsan, ekibi aşırı yüklersin. Pazartesi öğleden sonra hazırlık, Salı günü başlat.
- Çok uzun kartlar. 15 veya 20 pul, haftada iki ziyarette iki ay veya daha uzun sürer. On doğru sayıdır.
Sonuç
Öğle yemeği ve kantinde pul kartı, gastronominin en sadık müşteri grubunu kullanır ve evden çalışmanın açtığı boşlukları kapatır: 8 Euro bon üzerinden 10 pul, bir günün yemeği ücretsiz, sıra boyunca ve masalarda QR kod. Sabah 10:30'da günün yemeği ile mesaj ve Cuma artırıcısı, öğle saati öncesinde hiç kimsenin başaramadığı işi yapar. stampa ile bu 100 aktif müşteriye kadar ücretsiz ve kredi kartı olmadan yapılır: Şimdi kartı oluştur.