Картка лояльності для піцерії та служби доставки
Картка лояльності для піцерії та служби доставки має одну мету, якої немає в інших галузях: повернути клієнтів з портальних сервісів, які беруть комісію з кожного замовлення. Картка дає клієнту причину замовляти безпосередньо у тебе, і вона працює як при самовивозі, так і при доставці. Тут ти отримаєш відповідну механіку з прикладом розрахунку, процес для кур'єрів та касирів, а також автоматизацію, яка врятує спокійний понеділок.
Частота замовлень та розмір чека для піцерії та служби доставки
Сім'я або компанія замовляє піцу два-чотири рази на місяць. Чек при доставці зазвичай становить від 20 до 35 євро, при самовивозі трохи менше. Замовляють часто в п'ятницю та суботу вечорами, також у неділю. З понеділка по середу піч часто холодна.
Особливість: велика частина цих замовлень йде через портали, які беруть комісію з кожного замовлення. Якщо ти переконаєш постійних клієнтів замовляти безпосередньо або через свій сайт, ти економиш гроші на кожному замовленні. Ця економія фінансує картку лояльності кілька разів.
Рекомендована механіка: 6 штампів, одна безплатна піца
Для піцерій з доставкою ми рекомендуємо:
- 6 штампів, один штамп за замовлення від 15 євро
- Нагорода: піца з фіксованого переліку (Маргарита, Салямі, Грибна), матеріали коштують близько 2 євро
- Тільки при прямому замовленні: самовивіз, телефон або власний сайт. Замовлення через портали не отримують штампи.
Остання правило — це суть програми. Це справедливо, тому що ти все одно менше заробляєш на порталі, і це пояснює клієнту в одному реченні, чому він повинен замовляти безпосередньо.
Приклад розрахунку:
| Позиція | Сума |
|---|---|
| Середній чек за замовлення | 24,00 € |
| Обсяг продажів за 6 штампів | 144,00 € |
| Матеріали для безплатної піци (тісто, соус, сир, коробка) | близько 2,00 € |
| Ефективна знижка | близько 1,4 % |
Для порівняння: комісія портала у більшості провайдерів значно вища за цей показник, і то на кожному замовленні, а не тільки на кожному шостому. Якщо клієнт через картку перенесе лише два з шести замовлень з портала до тебе, безплатна піца вже окупиться.
Які ще нагороди підходять, наприклад безплатний напій за 4 штампи як проміжна мета, ти можеш прочитати в Вибір правильної нагороди для твоєї програми лояльності.
Запуск: каса, кур'єр та коробка піци
У піцерії та службі доставки є три точки контакту, і всім трьом потрібен QR-код:
- За касою. Стійка біля каси для клієнтів, які забирають піцу. Той, хто чекає на свою піцу, має п'ять хвилин, щоб створити картку.
- У кур'єра. Кур'єр має свій смартфон і сканує картку клієнта з Apple Wallet або Google Wallet на дверях. Для клієнтів без картки у нього є невелика картка з QR-кодом, яку він передає з коробкою.
- На коробці або листівці. Наклейка з QR-кодом на кожній коробці досягає також клієнта, у якого не було часу біля кур'єра. Штамп за це перше замовлення можна поставити наступного разу.
Для кур'єра: він входить у сканер зі своїм особистим PIN-кодом. Так ти бачиш у панелі керування, які штампи були поставлені на дверях, а які за касою. Затримки сканування запобігають тому, щоб клієнт отримав два штампи за одне замовлення. Як загалом захищено штампування, пояснюється в Запобігання шахрайству з картками лояльності.
Автоматизація для піцерії та служби доставки
Сила цифрової картки проявляється між замовленнями:
Бустер для слабких днів. З понеділка по середу піч холодна. Автоматичне повідомлення «Понеділок: велика піца за ціною малої при прямому замовленні» потрапляє на екран блокування клієнтів, які дали згоду на маркетингові повідомлення. Це пропозиція, яку портали ніколи не зроблять для тебе.
Повернення клієнтів. Якщо хтось зазвичай замовляє кожні два тижні, а 30 днів не замовляв, він, ймовірно, перейшов до іншої служби доставки. Нагадування з додатковим штампом повертає багатьох, перш ніж звичка закріпиться.
День народження. Безплатна піца на день народження зазвичай приносить замовлення для кількох осіб.
Блискавичні акції. Матч, дощ, свято: «Тільки сьогодні до 21:00: безплатний напій до кожної піци.» Такі акції з часовим обмеженням особливо добре працюють для служби доставки, тому що рішення «замовимо сьогодні?» часто приймається спонтанно. Більше ідей в Відправлення push-повідомлень клієнтам.
Що ти повинен перевірити після першого місяця
Через чотири тижні варто подивитися на панель керування на дві цифри: скільки карток було створено і скільки з них мають щонайменше два штампи? Друга цифра показує, чи досягла програма клієнтів.
Якщо багато карток було створено, але мало з них мають другий штамп, кур'єри забувають ставити штампи на дверях. Тоді допоможе короткий нагадування команді та перегляд статистики сканування на одного працівника. Якщо загалом мало карток було створено, QR-коду не вистачає на коробці або він занадто малий. Наклейка розміром п'ять сантиметрів достатня, менше буде не помічено.
Типові помилки з картками лояльності в піцерії
- Ставити штампи за замовлення через портали. Тоді ти втрачаєш найсильніший аргумент для прямого замовлення і платиш комісію плюс нагороду.
- Кур'єри не залучені. Якщо штампує тільки каса, клієнт доставки залишається поза програмою, а це часто більшість. Кожен кур'єр повинен мати доступ до сканера.
- Занадто багато штампів. Десять штампів при трьох замовленнях на місяць означає три місяці до нагороди. Шість — це максимум.
- Вільний вибір піци. «Піца на вибір» приносить найдорожчу спеціальну піцу з п'ятьма начинками. Фіксований перелік з трьох класичних варіантів тримає матеріали на рівні двох євро.
- QR-код тільки за касою. Клієнт доставки ніколи не бачить касу. Коробка, листівка та кур'єр — це його точки контакту.
Висновок
Картка лояльності для піцерії та служби доставки — це насамперед інструмент проти комісій портала: 6 штампів при прямому замовленні, безплатна піца з фіксованого переліку, QR-код за касою, на коробці та у кур'єра. Автоматизація для спокійного понеділка та клієнтів, які пішли, повертає замовлення, які інакше потрапили б на портал. З stampa ти можеш тестувати це безплатно до 100 активних клієнтів без кредитної карти: Створити картку зараз.