ランチタイム向けスタンプカード：金曜日の空席を埋める方法
スタンプカードなしで毎週ランチ客を競合店に奪われている。気づかないうちに。5分で設定完了、100人まで無料。
ランチ客は週に2～4回、いつも昼12時から13時に来店します。問題は来店頻度ではなく、その「ギャップ」です。テレワークの金曜日、週末の残り物がある月曜日。デジタルスタンプカードはこのギャップを埋めます。朝10時30分のプッシュ通知で、オフィスでランチ先を決める瞬間に届きます。ここでは、仕組みと計算例、ランチの列での運用方法、そしてメニューをロック画面に表示させる自動化機能について説明します。
ランチタイムが最も忠実な顧客層である理由
典型的なランチ客は週に2～4回、いつも同じ時間帯に来店します。会計額は8～14ユーロ。本日のメニュー、飲み物、時々デザート。決定は直前、オフィスで、チーム内で下されます。「今日はどこに行こう？」
この決定の瞬間が勝負どころです。朝10時30分に本日のメニューを知っていて、あと3スタンプで無料ランチという客は、チーム内で君の店を提案します。紙のカードではできません。Walletのカードならできます。
もう一つの特徴：ランチタイムは時間が限られています。14時以降は何も起こりません。テレワークが普及してから、金曜日、時々月曜日も火曜日～木曜日より明らかに客足が落ちています。このギャップを埋めることが、カードの本当の役割です。
仕組み：10スタンプで無料ランチ
ランチタイム、社員食堂、企業食堂には、以下をお勧めします。
- 10スタンプ、8ユーロ以上の購入で1スタンプ
- 報酬：本日のメニュー無料（プレミアム料理ではなく、飲み物は別）
- クールダウン：客1人につき1日1スタンプ（つまり、各客は1日に1スタンプまでしか集められません）
計算例：
| 項目 | 金額 |
|---|---|
| 1回の平均会計額 | 11.00 € |
| 10スタンプ分の売上 | 110.00 € |
| 無料メニューの原価 | 約3.00 € |
| 実質割引率 | 約2.7% |
10回来店した客に対して、わずか3%の割引。通常は1ヶ月以内に達成されます。11回目の来店時には、客は通常、飲み物とデザートを追加購入するため、実際の割引率はさらに低くなります。
来店頻度が非常に高い社員食堂（毎日）の場合は、12スタンプでも機能します。カードは3週間で満杯になるからです。基本ルール：カードは1ヶ月以内に満杯になるべきです。 詳しくは報酬までのスタンプ数は？を参照してください。
ランチの列でカードを導入する方法
昼12時から13時は、レジの1秒が貴重です。導入準備は、この時間帯の外で行う必要があります。
- 列に沿ってQRコード配置。 メニュー表示板、壁、配膳カウンター。列に並んでいる客はスマートフォンを手に持っていて、3分の時間があります。これが登録のタイミングです。
- 各テーブルにQRコード。 座っている客はさらに時間があります。小さなスタンドまたはシールで十分です。
- 支払い時にスタンプを押す。 客がカードを見せ、スタッフがスマートフォンでスキャンします。スタンプ台をトレイとカード決済端末の間に挟む必要はありません。
- グループは個別にスタンプ。 ランチタイムでは個別払いが多いですが、時々1人がまとめて払うこともあります。ルール：カードを持つ各客が、自分のランチを購入した場合、スタンプを獲得します。
- 火曜日に導入開始。 月曜日や金曜日ではなく。火曜日～木曜日は列が長く、チームも慣れています。
印刷可能なスタンドはシステムから出力されます。レジ用QRコードスタンドを参照してください。ランチタイムの場合、壁用のA3版も追加で用意する価値があります。
自動化機能：朝10時30分にロック画面にメニューを表示
ランチタイムには、すべてを決める瞬間があります。オフィスがランチ先を検討する時間帯です。自動化機能はこの瞬間を狙います。
プッシュ通知でメニュー配信。 午前中、10時30分頃に短いメッセージを送信。「本日：チーズシュペッツレとサラダ、9.50ユーロ」。広告配信に同意した客のロック画面にWallet通知として届きます。これはランチ決定に直結する最短ルートです。詳しくはロック画面マーケティングを参照してください。
曜日別ブースター機能（金曜日向け）。 金曜日の午前中：「本日：すべてのランチに追加スタンプ」または「金曜日：デザート無料」。これにより、テレワークで家でパンを食べる予定だった客の一部を呼び戻します。月曜日でも同じ効果があります。
再来店促進。 週3回来ていた客が2週間来ていない場合、転職したか、休暇中か、別の店に行っているかもしれません。追加スタンプ付きのリマインダーは無料で、休暇から戻った客や転職した客を呼び戻します。
誕生日特典。 誕生日に無料ランチ。ランチタイムではチーム全体が来ることがほとんど。最も安い団体客です。
フラッシュセール（残り物対策）。 13時30分、まだ15食残っている場合：「14時30分まで：本日のメニュー3ユーロ割引」。ゴミ箱に捨てるより良いです。
ジオフェンシング。 カードを持つ客が店の近くにいると、ランチタイムに自動でリマインダーが届きます。オフィス街のランチタイムでは、今まさにランチ先を検討している人への直接的な接触手段です。（ジオフェンシング＝店の近くに来ると自動的に届く通知）
セルフチェック：ランチ客を失っていませんか？
- 常連客は金曜日に火曜日～木曜日より少なく来ていますか？
- 客は朝10時30分に本日のメニューを知っていますか？
- 2週間来ていない客を呼び戻す方法がありますか？
- 午後の残り物を常連客に狙い撃ちで販売できますか？
- 週2回来る客と週4回来る客の数を把握していますか？
2つ以上「いいえ」と答えた場合、毎週ランチ客を競合店に奪われています。気づかないうちに。
何も変えなかったらどうなるか
スタンプカードなしでは、ランチタイムはこう進みます。常連客は週2～4回来ますが、誰がどのくらいの頻度で来ているか把握できません。金曜日は空いています。テレワークの客が多いからです。客が2週間来なくなっても気づきません。何もできません。オフィスでの決定は競合店に奪われます。朝10時30分にメッセージを送ったからです。午後の残り物は、短いメッセージで売れたはずなのに、捨てています。
ランチタイムのスタンプカードでよくある失敗
- 報酬に制限がない。 「好きな料理を選べます」だと、18ユーロのステーキを選ぶ客が出ます。報酬を本日のメニューに限定すれば、原価は3ユーロで済みます。
- 午前中のメッセージがない。 朝10時30分にロック画面にメニューを表示させるのは、紙のカードに対する最大の利点です。このメッセージなしでは、利点の半分を失っています。
- 飲み物だけでもスタンプ。 午後のコーヒーはランチではありません。8ユーロの最小購入額でこれを防ぎます。
- スタンドがレジだけにある。 列に並んでいる客はレジを見ていません。コードは列に沿って、テーブルの上に配置する必要があります。
- 忙しい時に導入。 月曜日の昼12時にカードを開始すると、チームが過負荷になります。午後に準備して、火曜日に開始します。
- カードが長すぎる。 15スタンプや20スタンプは、週2回の来店では2ヶ月以上かかります。10が正解です。
まとめ
ランチタイムと社員食堂向けのスタンプカードは、飲食業界で最も忠実な顧客層を活用し、テレワークが生じたギャップを埋めます。8ユーロ以上の購入で10スタンプ、本日のメニュー無料、列とテーブルにQRコード配置。朝10時30分のメニュー通知と金曜日ブースターが、ランチ前に誰もこなせない仕事をこなします。stampaなら、100人までの活動客は無料、クレジットカード不要です。今すぐ5分でカードを設定してください。カードを作成する。