Métricas de Marketing Café: 8 Números Toda Semana
Cada semana sem estas oito métricas diriges o teu café às cegas – e só percebes tarde demais que os clientes habituais desapareceram.
Oito números, dez minutos por semana, e sabes se o teu café realmente cresce ou só faz volume. Cada métrica vem aqui com fórmula, cálculo de exemplo e dica sobre o que fazer se o número vai na direção errada.
Por que o volume de vendas sozinho não chega
O volume de vendas semanal é o número que todo o dono conhece. Mas não diz de onde vem o volume.
6.000 euros de 200 clientes habituais é um negócio estável. 6.000 euros de 900 clientes ocasionais que nunca voltam é um negócio que começa do zero cada semana. As oito métricas seguintes separam exatamente isto.
Nos exemplos usamos um café com cerca de 6.300 euros de volume semanal e um cartão de selos digital. O cartão fornece os números relacionados com clientes automaticamente.
As 8 Métricas em Resumo
| Nº | Métrica | Fórmula | Valor de Exemplo |
|---|---|---|---|
| 1 | Clientes ativos | Clientes com pelo menos uma visita em 30 dias | 240 |
| 2 | Taxa de recorrência | Clientes recorrentes ÷ clientes ativos × 100 | 68 porcento |
| 3 | Clientes novos por semana | Primeiras visitas na semana | 22 |
| 4 | Ticket médio | Volume ÷ número de recibos | 4,50 euros |
| 5 | Frequência de visitas | Visitas ÷ clientes ativos (30 dias) | 3,8 |
| 6 | Taxa de resgate | Cartões resgatados ÷ cartões completos × 100 | 82 porcento |
| 7 | Reação a notificações | Visitas em 48 h após mensagem ÷ destinatários × 100 | 9 porcento |
| 8 | Dia mais fraco da semana | Volume do dia mais fraco ÷ média diária × 100 | 61 porcento |
1. Clientes Ativos
Clientes ativos são todas as pessoas que estiveram contigo pelo menos uma vez nos últimos 30 dias. Esta é a tua clientela real. Não o número de todos os cartões que foram alguma vez distribuídos.
Exemplo: O café distribuiu 410 cartões de selos. Apenas 240 foram digitalizados nos últimos 30 dias. Os 240 são o número relevante.
Se sobe semana após semana, o teu café cresce. Se fica igual enquanto o número de cartões sobe, ganhas clientes apenas para os perder novamente.
2. Taxa de Recorrência
A taxa de recorrência mostra que proporção dos teus clientes ativos voltou mais de uma vez.
Taxa de recorrência = Clientes com 2+ visitas ÷ clientes ativos × 100
Exemplo: De 240 clientes ativos, 163 estiveram lá pelo menos duas vezes. 163 ÷ 240 × 100 = 68 porcento.
Os restantes 32 porcento são clientes novos cuja segunda visita ainda está por vir. Exatamente esta segunda visita é o momento mais importante no café. Quem vem duas vezes, geralmente vem uma terceira. A perspetiva a longo prazo sobre este número fornece a taxa de retenção de clientes.
3. Clientes Novos por Semana
Conta quantas pessoas criaram um cartão pela primeira vez na semana. Este número mostra se a tua loja é visível de fora: clientes ocasionais, entrada no Google, recomendações.
Exemplo: 22 cartões novos na semana. Se ao mesmo tempo 15 clientes se vão embora, a loja cresce em rede 7 clientes.
Se os clientes novos caem durante várias semanas, é hora de aumentar a visibilidade. Por exemplo, uma melhor entrada no Google Maps.
4. Ticket Médio
Ticket médio = Volume ÷ número de recibos
Exemplo: 6.300 euros ÷ 1.400 recibos = 4,50 euros.
O ticket médio é a alavanca que traz volume sem um único cliente adicional. Se sobe 50 cêntimos, são 700 euros a mais por semana com 1.400 recibos. Os clientes habituais ajudam. Pegam mais facilmente num bolo com o café quando conhecem a loja.
5. Frequência de Visitas
Frequência de visitas = Visitas em 30 dias ÷ clientes ativos
Exemplo: 912 digitalizações ÷ 240 clientes ativos = 3,8 visitas por cliente e mês.
Este número é o núcleo de cada cartão de selos. Um cliente que sobe de 3,8 para 4,5 visitas traz cerca de 3 euros a mais por mês com 4,50 euros de ticket. Com 240 clientes são mais de 700 euros mensais – sem um único cliente novo.
6. Taxa de Resgate
Taxa de resgate = resgates de recompensas ÷ cartões completos × 100
Exemplo: 50 cartões ficaram completos no mês, 41 recompensas foram resgatadas. 41 ÷ 50 × 100 = 82 porcento.
Uma taxa de resgate alta é boa. Significa que a recompensa traz o cliente de volta à loja. Se a taxa está abaixo de 50 porcento, a recompensa é pouco atrativa ou o cliente não sabe que o cartão está completo. Um cartão em Wallet mostra isto diretamente no telemóvel.
7. Reação a Notificações
Reação a notificações = Visitas em 48 horas após mensagem ÷ destinatários × 100
Exemplo: 200 clientes receberam uma notificação "Hoje: segundo café a metade do preço" no ecrã de bloqueio. 18 vieram nos dois dias seguintes. 18 ÷ 200 × 100 = 9 porcento.
Compara esta taxa entre as tuas mensagens. Depois aprendes que ofertas realmente movem os teus clientes. Se os 18 teriam vindo na mesma, esclarece um grupo de controlo.
8. Dia Mais Fraco da Semana
Proporção = Volume do dia mais fraco ÷ média diária × 100
Exemplo: Terça-feira traz 550 euros, a média diária é 900 euros. 550 ÷ 900 × 100 = 61 porcento.
Terça-feira funciona apenas com cerca de 60 porcento da força normal. Mas a renda e o pessoal custam o mesmo na terça-feira que no sábado. Um impulsionador para dias fracos que envia uma pequena ação aos teus clientes habituais exatamente neste dia é a forma mais barata de preencher esta lacuna.
Faz o Teste: Conheces estes números para o teu café?
- Quantos clientes ativos tive nos últimos 30 dias?
- Quantos deles estiveram lá mais de uma vez?
- Quantos clientes novos vieram na semana passada?
- Qual foi o meu ticket médio na semana passada?
- Quantas vezes vem um cliente habitual por mês?
- Qual é o dia da semana que funciona pior?
Se não consegues responder espontaneamente a três ou mais perguntas, diriges o teu café às cegas. A boa notícia: todos os números consegues em dez minutos por semana.
Assim é a Rotina Semanal
Segunda-feira de manhã, 10 minutos: Escreve os oito números numa linha, ao lado a semana anterior.
Uma métrica por semana para melhorar: Não tudo de uma vez. Esta semana ticket médio, próxima semana clientes novos.
Tendência em vez de valor único: Só após quatro semanas decides se algo realmente funciona. Uma semana de chuva distorce qualquer número único.
Partilha os números com a equipa: Quem está no balcão move o ticket médio e a taxa de resgate mais do que qualquer publicidade.
Que métricas contam especificamente para o programa de fidelização, o artigo Medir programa de fidelização aprofunda.
O que acontece se não mudares nada
Sem estes oito números não percebes quando os clientes habituais desaparecem. Só vês que o volume flutua. Mas não sabes se foi por causa do tempo ou porque dez clientes habituais não vêm há três semanas.
Cada semana sem métricas é uma semana em que não vês problemas até ser tarde demais. Cada semana com métricas é uma semana em que diriges, em vez de esperares.
Conclusão
Oito métricas, uma vez por semana, e vês o teu café como realmente é. Quem vem, quem fica, quem se vai e o que isso significa em euros. O volume e o número de recibos fornece a tua caixa. Os números relacionados com clientes fornece um cartão de selos digital automaticamente no painel. Com stampa começas gratuitamente – até 100 clientes ativos, sem cartão de crédito, configurado em cinco minutos.